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咖啡廳為什么盈利困難?到底該不該賣餐?

丁一 · 2016-09-08 11:23:59 來源:紅餐網 2230

午后的陽光從落地窗斜射進來,咖啡的香氣和書本的油墨味混合在一起,讓人覺得幸福與安詳。我坐在這里等待,有一天,推門而入款款而來的,是那個百分之百的女孩……

每個人都有一個咖啡夢,院長也不例外。開咖啡廳絕對也是名列前茅的創業熱門項目,但同時,獨立咖啡館也是公認的盈利困難戶。

咖啡廳到底賣的是什么?

咖啡廳為什么盈利困難?

星巴克為何人滿為患?

咖啡廳到底該不該賣餐?

敬請收看——

咖啡賠死你





本文作者丁一,紅餐網專欄作者;轉載請注明作者姓名和“來源:紅餐網”;文章內容為作者個人觀點,不代表紅餐網對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯系小編微信 :cjm1900

丁一

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知名餐飲連鎖品牌『串亭燒烤居酒屋』創始人,從業十年的非典型餐飲人,畢業于清華大學MBA,曾供職于奔馳,現任清華大學校友導師、中烹協特聘講師。個人及品牌管理故事入選清華大學工商管理案例庫、全國百優工商管理案例。微信公眾號:餐飲MBA院長(cymba001)

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