楚劍
楚劍，湖北仙桃人，政治學(xué)與工商管理學(xué)專業(yè)，餐飲職業(yè)經(jīng)理人。2000年從事餐飲業(yè)，先后在北京千鶴村酒樓、浙江明州大酒店等任執(zhí)行總經(jīng)理和總經(jīng)理。代表作品有《如何打造超級(jí)組織力》，個(gè)人微信號(hào)：cn18931226
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人性喪失不僅給受害者和所在企業(yè)造成傷害，而且給社會(huì)也造成巨大危害。
餐飲企業(yè)(包括知名餐飲企業(yè)在內(nèi))有一個(gè)無(wú)法醫(yī)治的不治之癥，這個(gè)不治之癥是什么？是用人腐敗。
在餐飲企業(yè)中，有普通餐飲企業(yè)、有知名餐飲企業(yè)，也有不同品類的頭號(hào)知名餐飲企業(yè)，這些餐飲企業(yè)的發(fā)展速度或快或慢。
在餐飲業(yè)，我們可以經(jīng)常聽到企業(yè)主埋怨管理層執(zhí)行不力，管理層埋怨員工執(zhí)行不力，并且埋怨之后，問(wèn)題總是得不到解決。
中國(guó)飲食世界第一，可是中國(guó)的餐飲企業(yè)卻距離世界第一比較遙遠(yuǎn)。
當(dāng)今企業(yè)界，也包括餐飲業(yè)，普遍都流行一個(gè)觀點(diǎn)：職業(yè)經(jīng)理人以自己培養(yǎng)為主、外聘為輔。
在中國(guó)餐飲市場(chǎng)已經(jīng)超過(guò)4萬(wàn)億的今天，達(dá)到百億級(jí)的餐飲企業(yè)只有海底撈和百勝中國(guó)。
當(dāng)今餐飲業(yè)，為何一些餐飲門店生意紅火，而另一些餐飲門店卻生意不好呢？
當(dāng)今餐飲業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)激烈。這是不爭(zhēng)的事實(shí)。但是，目前餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)還停留在表面層次，還沒(méi)有達(dá)到高層次競(jìng)爭(zhēng)的階段。
在餐飲企業(yè)，企業(yè)董事長(zhǎng)最容易被這樣的一個(gè)人坑害。這個(gè)坑害者是誰(shuí)？
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