達美樂靠賣披薩年收入竟達140億元!它究竟贏在哪里?
博覽餐飲 · 2017-06-12 08:38:34 來源:紅餐網 4311
被稱為“妖股”的達美樂在短短六年時間里,翻20多倍!到底是怎樣的因素,讓它從2004年一路瘋漲到現在?它成功的關鍵因素又是什么呢?
1.創建多渠道訂購方法
達美樂與多個電子商合作,確保顧客在任何時間都可享用披薩。主要體現在以下四個方面:
①與達美樂官方微博合作,只要顧客在刷微博期間@達美樂,即可下單訂餐;
②?與手機供應商合作,實現語音訂餐,顧客在使用手機期間,可啟動siri功能,大聲說“我要吃達美樂披薩”就輕松訂餐;
③與游戲商Xbox合作,將訂購界面嵌入到了游戲平臺,顧客可在打游戲期間訂餐;
④除此之外為方便家庭聚餐還與三星電視合作,可在家人一同看劇時,選擇在電視上選擇訂購按鈕下單。
達美樂通過與多方合作的形式,使它每年在電子訂單方面的收入達到20億美元,并且復購率和消費頻次也會翻一番。
2.保證配送速度與質量的外賣服務
達美樂通過改善配送工具來提高配送質量與配送速度的。
在質量層面上,達美樂通過改造雪佛蘭汽車,讓它內置一個可容納80個披薩的烤箱,以此來保證披薩的口感與溫度。
在速度層面上,它提供外賣無人機與外賣機器人。這樣不僅減少了員工支出的費用,還大大增加了運送的精準度和時間。
3.精準會員管理,提高點餐速度
達美樂的數據庫中保存著每位會員的詳細資料,當會員去前臺點餐時,會根據其以往的購買記錄選擇,整個過程不到30秒,特別是高峰期時大大提高了效率。
除此之外,每個會員可享受買六送一的活動,每買一次會積分。它們采用簡單的積分模式與實在的兌換產品,大大提高了顧客的滿意度。
4.增強互動模式,增大年輕消費群體
在2016年時,達美樂發起了一個“自創披薩”的營銷活動,目的在于通過年輕消費群體,無形之中增大達美樂的宣傳力度。
在活動期間,每位顧客設計自己的獨家披薩,并搭配故事放在社交平臺上宣傳。如果人愿意買則可從中分紅。有人一個月就獲得了5萬美金的分紅。
5.迭代產品,確保口味
從2010年起,達美樂在研發新品的同時,創立了“品味間”,每次會找來15位體驗者,坐在的“品味間”里,在他們試吃結束后會分別給出建議。
在迭代產品期間,達美樂將logo中pizza詞去掉,將健康加入其品牌的定位中。
6.定期培訓,打造熱愛品牌團隊
只要是Domino's的員工,無論是前臺服務、財務會計、市場營銷還是技術開發,都要接受每月有關披薩制作的培訓。這個目的就是確保在店工作的每一位員工都知道核心產品是什么,才能更好的工作。
每月一次的培訓,讓Domino's的每位員工都能熟悉店內所有產品的制作過程。所以在全國90%加盟店的店長都是來自之前培訓的員工。
7.顧客提需求,產品套餐來滿足
達美樂通過不同的消費群體,售賣不同的套餐組合。這樣的方式直接解決了顧客的需求,無需顧客再去費心挑選。
比如顧客說在繁忙的上班期間,那么達美樂就會推出相應的工作餐;當節假日提出家庭聚餐時,達美樂就會給出相應的超大份家庭餐等。
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