【凉菜】凉拌鸭肠

鸭肠多用于卤制或烫火锅，这里却将其凉拌成鲜辣风味。

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鸭肠黄豆芽菜谱大全最新菜品花椒面
【创新菜】铁板三样

成菜鲜香味美，十分可口。

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【毛利菜】鸡血焖鸭杂

此菜成本8元，售价25元，毛利68%。鸡血滑嫩，鸭杂脆嫩入味。

饶晋安 2056
鸡胗鸭肠菜谱大全最新菜品家常菜
几块钱的鸭杂这样做，下饭特别棒！

成菜鲜辣可口，十分下饭。

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【家常菜】芫爆双脆

此菜用鸭肠搭配海蜇头作为主料制作芫爆菜，两种原料都脆嘣嘣的，味道咸鲜爽脆，有醋、胡椒粉、香菜的复合香味。

李江 2539
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【热卖菜】风味鸭杂

成菜麻辣鲜香，口感丰富，十分鲜爽。

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用有毒的甲醛加工鸭肠、鹅肠！食安问题何时休？

餐企应重视食材供应链！

红餐编辑部 2910
鸭肠食安餐饮
“全国供货量第一”！猪肚、鸭肠食材供应链，跑出了头部选手

下水食材的处理难题，催生了新的商机。

红餐产业研究院 2359
猪肚鸭肠火锅
鸭/鹅肠加工乱象惊人，川渝火锅热门食材如何规避供应链风险？

免洗标签成空话、血水上色，供应链问题出在哪儿？

赵刚 4590
餐饮火锅鸭肠