潮汕生腌火出圈！美食“毒药”能否成为下一个大爆品？

线上爆火、线下开花，火出圈的潮汕生腌能否成为下一个大爆品？

李金枝 3395
潮汕特色美食潮汕生腌潮汕牛肉火锅卤鹅
探访汕头预制菜工厂：卤鹅要在618冲击10倍销量增长

预制菜火爆之下，主打潮汕卤味的餐饮企业从B端切入C端后如何抓住风口转型，提高消费者认知度？

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卤鹅预制菜卤味
学会卤鹅能领1700元补贴，回应来了；美团Q3财报：外卖佣金收入超182亿

学会卤鹅能领1700元补贴？官方回应来了；河南封丘学生餐后集体呕吐腹泻事件，相关责任人已被立案审查调查。详情请看红餐网《每日餐讯》。

每日餐讯栏目组 3730
卤鹅野萃山·分子果汁外卖
学卤鹅每月能领1700？深圳人社局：考核难度大，通过率不高

近日，有一些关于“卤鹅考试”的谣言在深圳人朋友圈里传播。

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潮式卤味卤鹅
在广东遍地开花的隆江猪脚饭，为什么跑不出品牌？

隆江猪脚饭，虽然在广东遍地开花，但却一直走不出广东，也没有出现什么连锁品牌，为啥？

周沫 30633
隆江猪脚饭牛肉火锅卤鹅砂锅粥
从卤鹅到潮汕菜，陈鹏鹏的“混乱”与“野心”

2020年8月，陈鹏鹏卤鹅饭店在深圳突然发力，即将完成三店连开的“帽子戏法”。

何姗 4007
卤鹅潮汕菜陈鹏鹏
一个卤鹅头卖到2600元？潮汕人：别大惊小怪

“卤”是一种历史悠久的烹调方法，早在北魏农食典籍《齐民要术》与宋代食典就有关于“卤”的烹调方法记述。

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卤水鹅头潮汕卤味卤鹅
在东莞，没有烧鹅濑解决不了的问题，如果有，就加只烧鹅腿！

鸡鸭鹅在广东的餐桌上有很高的地位。

那城的城君 2396
烧鹅卤鹅碌鹅
从沙茶面的困境，看爆品发展的逻辑

近年来，餐饮行业一直存在着单品为王的发展趋势，起先是小龙虾、酸菜鱼、牛蛙等一系列单品由点及面迅速爆红。

李好马 2651
沙茶面卤鹅陈鹏鹏鹅肉饭店
如何成为一个大品牌？巴奴们的品牌炼金术

一个不会游泳的人，老换游泳池是不能解决问题的。而那些能把品牌做好的，不只是品类选得好，关键是做得好。

王新磊 5130
巴奴美蛙鱼头卤鹅

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