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餐厅该如何打造特色招牌菜
眼下，不管顾客去到哪个餐馆，都会向餐厅问到这样的一个问题：“你家的特色招牌菜是什么啊？”可就是这样一个看起来so easy 的问题，却成了很多餐厅的难题，特色菜可能是一家餐厅里毛利最高的菜品，也是一个餐厅的招牌，可是究竟该如何打造特色菜呢？
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《餐饮行业产品上新报告（2月）》发布：品牌整体上新热情有所下滑，新品节日/时令特色浓
为洞悉餐饮行业产品上新发展趋势，红餐产业研究院对六大餐饮品类的品牌上新情况做了监测，并整理发布了《餐饮行业产品上新报告（2月）》。
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从未见过血流成河的你，怎么可能在餐饮业杀出一条血路呢？
任何一个idea一旦实现只有2种结果。一种是不对路，消失或者说被淘汰。另外一种是凑巧火了，然而模仿，抄袭你的人立刻会接踵而来！ 你如果没有条件做大，最后还是会死的。
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