【创新菜】蒜蓉辣酱蒸秋茄

成菜鲜香嫩滑，十分可口。

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【创新鲁菜】盘丝奶酪山药

李保平红菜——盘丝奶酪山药

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【创新鲁菜】九转大肠

李保平红菜——九转大肠

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师傅示范一道“牛大全”，牛鞭牛蛋牛杂牛肉啥都有，吃完还可以涮菜吃

成菜色泽金亮，十分鲜香。

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【家常菜】藤椒文蛤煮蚕豆

鲜蚕豆的常见吃法是素炒或油浸，此菜却做成了川式的微麻酸辣味，且制作时加入花蛤一同焖制，使蚕豆带上一股蛤的鲜美。

何宏杰 1860
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【家常菜】老坛剁椒鱼头

此菜打破传统剁椒鱼头的吃法，首先取半个鱼头入菜，缩小份量，即便两人用餐也能放心点单，不必担忧价钱贵、吃不完等问题，而且缩短了蒸制时间，鱼头质地更细嫩。

黄勇 2003
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【家常菜】小笋炒酸菜

野生小山笋脆嫩碧绿，搭配自制酸菜格外爽口，是佐酒下饭的不二之选。

郭运华 2015
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【家常菜】土豆炒茄泥

此菜从土豆泥、蒸茄条两道菜中获得创意灵感，做出了让人倍感新奇的呈现方式。

周建 1890
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【家常菜】草菇蒸鸡

此菜不用任何香料，只取草菇和鸡腿的原始味道，通过长时间加热激发鲜香。

郭新军 1944
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【家常菜】醋熘苜蓿牛肉

此菜以牛肉片和煎鸡蛋片为主料，烹入醋汁熘成，酸香浓郁，牛肉滑嫩，鸡蛋软香。

邱东禹 1593
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