2021年餐饮十大品类发展趋势，一文给你说透！

2021年上半年已经过去了，有很多餐饮风口出现，一批品牌顺势崛起。接下来的半年，餐饮行业又将有哪些新趋势呢？

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餐饮和府捞面兰州拉面烘焙
五爷拌面拿下3亿融资，这个细分赛道要火了？

近几年，面食赛道吸引了不少创业者的关注和入局。重庆小面、兰州拉面、拌面等面食细分品类发展迅速，屡获资本青睐。

周沫 5917
五爷拌面重庆小面兰州拉面拌面
街边小吃无数，为何资本却偏爱兰州拉面与麻辣烫？

近期，以兰州拉面与麻辣烫为首的新消费品备受资本的青睐。

葛煜 4136
麻辣烫兰州拉面和府捞面小吃
面食产业趋势分析｜资本“钟爱”什么样的面馆？

2020年疫情带来的资金链挑战，也让餐饮品牌认识到资本市场的重要性，西贝、乡村基、眉州东坡旗下王家渡等均传出谋求上市的消息。

肖超 4297
面馆餐饮兰州拉面
为什么有头有脸的风险资本，都去投兰州拉面

兰州拉面成为了风险资本争抢的 “ 新宠 “ ，这门看上去不那么 “ 性感 “ 的传统生意，怎么又齐齐入了VC的眼？

曹玮钰 5128
兰州拉面张拉拉连锁餐饮
满街都是“亲兄弟”，同质化严重的餐饮品类出路在哪里？

只有在充分的竞争之下，才会出现更多优秀品牌。

邱文君 22414
餐饮烤肉韩式烧烤兰州拉面味千拉面
沙县小吃的尴尬：“小吃之王”如何王者归来？

小吃快餐已经成为中国餐饮业最具发展潜力的品类赛道。

李卅 3701
沙县小吃小吃之王兰州拉面黄焖鸡米饭麻辣烫
撕掉低端标签，兰州拉面配吗？

这些年，拉面的生意是越来越好做了。

响马 2328
兰州拉面全聚德烤鸭天津狗不理包子牛肉面
60㎡门店日收入1.8万，凤起小笼如何把小笼包玩出新花样？

餐饮业的下一个创业风口将诞生在老品类重做的赛道上。

红餐编辑部 5414
小笼包凤起小笼兰州拉面重庆小面
连续三个品牌获风投，兰州拉面为啥突然火了？

继米粉、小面、米线赛道后，兰州拉面也在餐饮界掀起了一轮投资热潮和创业热潮。

红餐编辑部 4371
兰州拉面米粉小面米线

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