2024年11月餐饮供应链月报：小众地域食材受关注

2024年11月中国餐饮供应链月报发布！本报告将带你详细回顾2024年10月餐饮供应链行业大事件，并对热门食材及地域食材供应商进行推介。

红餐产业研究院 3134
预制菜克明食品牧原股份
2024中国消费产业企业家峰会将于12月10日举办

以“奋楫者”为主题，“2024中国消费产业企业家峰会”即将于12月10日在中国长沙盛大召开。

红餐编辑部 1425
2024中国消费产业企业家峰会预制菜千味央厨
罗永浩吐槽！餐厅使用预制菜到底要不要明示？

商家应主动明示预制菜，保障消费者知情权。

红餐编辑部 1458
预制菜餐饮消费
锅圈人才发展观步入新赛道

近日，锅圈正式对外发布了以《你好，锅圈人》为主题的全新品牌视频，向我们生动讲述了锅圈的“今天”。

红餐编辑部 2549
锅圈火锅烧烤预制菜
巨头集体遭遇业绩阵痛，在争议中发展的预制菜产业将何去何从？

预制菜产业遭遇困境了，这从几家行业有代表性的以预制菜为主营业务的公司财报上就可见一斑。

李春婷 3145
安井食品春雪食品预制菜
日本餐饮会是我们的明天吗？

日本的餐饮更靠近人性的本质，行业的本质。所以没有那些浮躁的东西，也没有那些浮夸的浪费，更重要的是他特别重视精细化的运营。

余奕宏 1963
餐饮日本餐饮预制菜
预制菜巨头，集体“历劫”

高速增长的泡沫被刺破。

红餐编辑部 1613
预制菜味知香餐饮
3.5元一份煮熟的白米饭，10个月保质期，米饭也“坐上”预制菜快车

谁能想到，中国人的基础主食米饭也坐上了“预制菜”的快车。在一众预制菜争奇斗艳后，今天我们甚至能吃到预制米饭了。

Sage 2165
米饭预制米饭预制菜
江西出新规：推广餐饮环节使用预制菜明示

10月14日，记者从江西省市场监督管理局获悉，该局近日发布《关于强化预制菜食品安全监管推动产业高质量发展的通知》。

刘培俊 2967
预制菜餐饮食品安全
马来西亚中餐协会会长高浩云：马来西亚中餐出海的机会在预制菜、校园餐和团餐

高浩云认为，预制菜、校园餐和团餐三大品类在马来西亚具有较大的发展潜力。

红餐编辑部 4849
高浩云中餐出海预制菜

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