小产业创造百亿产值业界盼青海拉面“历久”而“弥新”

30多年前，一批青海面匠走出大山，以拉面犒劳味蕾，创造百亿产值。

胡友军张添福 3194
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“有美极，更锅气”！现炒新时代，餐企如何“鲜”人一步？

强调锅气的现炒新时代，餐企该如何锁鲜烟火气？

红餐编辑部 2635
中式快餐锅气美极鲜生
拟募资12亿元，老乡鸡上市最新进展来了！

2023年3月1日，安徽老乡鸡餐饮股份有限公司主板IPO获上交所受理，本次拟募资12亿元，保荐机构为国元证券股份有限公司。

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“小女当家”3.0旗舰店亮相，日均营收6万！续写现炒快餐传奇

不断革新，一直在做“难而正确”的事情，是现炒快餐先行者脱颖而出的秘诀。

周里希 2247
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中式米饭快餐逐步去区域化，平均入驻城市率超餐饮大盘

诸多中式米饭快餐头部品牌正在逐步去区域化，尝试跨区域布局。

红餐品牌研究院 3807
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中式米饭快餐跨品类融合蔚然成风，复合模式成流量密码

为了获得更好的发展，中式米饭快餐品牌在积极寻求新的增长点。

红餐品牌研究 1988
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中式米饭快餐进入3.0模式，更注重品质和体验感

中式米饭快餐品类迈入了3.0模式。

红餐品牌研究院 3678
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中式米饭快餐市场超2000亿元，是中式快餐第二大赛道

近年来，我国中式米饭快餐市场规模逐步扩大。

红餐品牌研究院 4200
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《中国中式米饭快餐品类发展报告2022》：智能烹饪成品类升级点

2022年中式米饭快餐品类呈现出怎样的发展现状？未来又有哪些新的发展趋势？

红餐品牌研究院 2678
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毛利率下滑、新店亏损，网红老乡鸡真的值180亿吗？

受累于全国化扩张加大投入，老乡鸡的业绩水平短期内可能持续走低。

李欣 1801
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