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新老品牌PK、主题文化店当红、火锅玩跨界—重庆火锅节透露三大风向
2019年10月25日，第十一届重庆火锅美食节万人火锅宴“雨中开烫”，吸引众多的中外游客和市民相约江北区北滨路“打卡”，共赴一场热气腾腾的城市狂欢。
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“菜市场”餐厅走红，火锅、快餐、烤肉等纷纷引进自选模式！
金钱豹倒闭后，不少餐饮人都认为自助模式不行了。然而近两年，从传统自助模式演变而来的自选模式却闯入了麻辣烫、火锅、快餐、烤肉、酒吧等各业态中，被不少品牌引用,大有成为潮流的势头。
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