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接棒酸汤！“果香”火锅热度飙升
百香果火锅从火锅品类中的引流款成长为川渝、华东、云贵等地区的独立细分品类，在众多果香锅底中因风味互补、自带网红传播属性及符合健康趋势等特点出圈。
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地域风味持续破圈，云贵火锅是如何成为火锅“新顶流”的？
2025年，云贵火锅有哪些新动态值得关注？其产业进化背后又藏着哪些破局逻辑？餐饮“红宝书”——《中国餐饮发展报告2025》将为你深度解析！
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