發布會現場

11月9日，重慶餐飲知名品牌、史料稱重慶第一家火鍋店的白樂天毛肚火鍋館召開“白樂天專利維權新聞發布會”。

白樂天品牌持有者重慶匯源火鍋研究所負責人余勇在發布會上稱，九龍坡區中梁山田鍋鍋佳業酒店用品經營部及經營者劉吉的行為違反《專利法》和《反不正當競爭法》的相關規定，侵犯了重慶匯源火鍋研究所的合法權益，原告重慶匯源火鍋研究所請求法院判令被告立即停止侵犯原告紅泥小火爐多功能灶的實用新型專利權（專利號：ZL201420255147.0.）的行為，即停止制造、銷售，并銷毀未銷售白樂天相關的侵權產品，同時判令被告及使用者連帶向原告支付經濟損失費20萬元……

據悉，白樂天毛肚火鍋館的紅泥小火爐多功能灶，早已獲得了《外觀設計專利證書》、《實用新型專利證書》，并擁有了相關專利權。

重慶匯源火鍋研究所負責人余勇稱，白樂天自2014年創立以來，就堅持艱苦卓越的原創精神，店里的每一件物品都堅持采用原創，并盡可能地申請了各種知識產權保護，所以整個創建過程非常艱辛，付出了極大的心血。

“比如白樂天的紅泥小火爐多功能灶，既要恢復當年的造型和感覺，又要能夠用燃氣，還要堅固到能夠承受幾十斤重的鍋底，所以整個設計過程經過無數次考察和修改才能成型，并最終申請了專利保護。”余勇說。

余勇指出，餐飲行業需要不斷創新才能發展，而原創意味著付出辛勤的勞動和過人的智慧，同時還有持續不斷的巨大資金投入；多年來，白樂天在知識產權保護方面就投入有100多萬元。

白樂天商標，已在美國、加拿大、新加坡等數十個華人聚集的國家申請了保護。

圖為佳業酒店用品經營部公開銷售的、仿冒白樂天紅泥小火爐多功能灶的產品，叫價380元

“而仿冒造假者則不用吹灰之力，就竊取了原創成果，并公然四處銷售，牟取暴利，對原創作品造成了極大的傷害。“余勇說，”我們必須拿起法律武器，保護原創，讓假冒造假者付出昂貴的代價。”

據悉，重慶匯源火鍋研究所委托律師搜集的證據材料顯示，佳業酒店用品經營部公開四處銷售的、仿冒白樂天紅泥小火爐多功能灶的產品，叫價380元，而且明目張膽地宣稱“此灶為專業定制的重慶火鍋店用灶，重慶白樂天火鍋同款灶”。

針對如此惡劣的仿冒造假行為，發布會上，重慶匯源火鍋研究所所長余勇先生怒不可遏：“假冒造假者故意侵權的意圖非常明顯，必須給予嚴厲的打擊。”

這是白樂天《實用新型專利證書》上的紅泥小火爐多功能灶及其示意圖，返古歸真，又融入現代的多功能設計，看似簡單，實則不易，體現出非常難得的原創精神。

白居易，字樂天——重慶第一家火鍋館的由來和偉大詩人白居易聯系在一起。同樣的，這一款多年來受到瘋狂仿冒的“紅泥小火爐多功能灶”也源于偉大詩人的這首詩。

白樂天門口的這一塊“毛肚火鍋開堂”，也申請了知識產權的保護。“保護到牙齒”，是重慶匯源火鍋研究所提倡原創精神的具體體現。

發布會上，白樂天倡議：尊重知識產權，尊重原創，請勿盜版，認準原裝正版！

據悉，此案11月10日在重慶市第五中級人民法院開庭審理，我們將持續關注事態發展進程。

食都文化 徐松 采寫

本文作者徐松（微信：sdwhxs2），紅餐網專欄作者；轉載請注明作者姓名和“來源：紅餐網”；文章內容為作者個人觀點，不代表紅餐網對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯系小編微信 ：cjm1900