5月19日，以"湘味甄選，餐企共享"為主題的湖南名優(yōu)食材品鑒會(huì)在廣州湖天賓館舉行。活動(dòng)由湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)主辦，廣東省湖南商會(huì)湘菜專業(yè)委員會(huì)、廣州大湘菜社協(xié)辦。現(xiàn)場匯聚湘粵兩地近60家餐飲行業(yè)精英及企業(yè)負(fù)責(zé)人，一場深度品鑒與美食交流活動(dòng)拉開序幕，為兩地餐企資源共享聯(lián)動(dòng)，搭建起高效的供需服務(wù)平臺(tái)。

湘味甄選，讓品質(zhì)湘味食材從湖南走向全國。本次活動(dòng)有10家企業(yè)攜核心產(chǎn)品亮相推介，他們分別是順餐食品的酸菜肥腸缽和個(gè)性雞雜、掌中勺的五香牛肚絲、湘感的永州血鴨、許大師的豆豉扣肉、李記豐谷的薄鹽牛肉、家湘味的剁椒魚頭、宴上臻的白切豬肚、湖湘肴的紙包臘肉、湘甲王的大通湖甲魚、老李家的火煉豬油炒萵筍以及老譚味道調(diào)味品系列。

大師聯(lián)袂，高品質(zhì)品鑒宴餐企共享。此次品鑒會(huì)出品由中國烹飪大師、湘菜大師陳冬高、石忠聯(lián)袂主理，一道道創(chuàng)新研發(fā)的品鑒菜品，立體呈現(xiàn)了湖南食材產(chǎn)業(yè)的多元發(fā)展與創(chuàng)新實(shí)力，受到品鑒嘉賓的高度認(rèn)可。現(xiàn)場，多家餐飲連鎖企業(yè)負(fù)責(zé)人還發(fā)布了食材采購與菜品創(chuàng)新需求。供需雙方通過精準(zhǔn)對接，達(dá)成多項(xiàng)合作意向，為湘品入粵建立高效合作通道。

此次活動(dòng)，湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)與廣東省湖南商會(huì)湘菜專業(yè)委員會(huì)結(jié)為戰(zhàn)略合作伙伴單位，湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)聘請陳冬高、石忠、盧勇?lián)?ldquo;湘味新品研發(fā)特聘專家”。

湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)陳勝年會(huì)長表示，將以本次對接會(huì)為新起點(diǎn)，持續(xù)推動(dòng)湘粵餐飲產(chǎn)業(yè)的深度合作與交流。后續(xù)還將建立長效機(jī)制，甄選湖南名優(yōu)食材企業(yè)前往東莞、佛山、深圳等地，加強(qiáng)兩地企業(yè)間的互動(dòng)往來，并定期收集更新供需清單，為參與企業(yè)提供更精準(zhǔn)、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，助力湘粵餐飲產(chǎn)業(yè)在融合發(fā)展中實(shí)現(xiàn)互利共贏，讓“湘味”在廣州綻放出更加絢爛的光彩。

（本文轉(zhuǎn)載自：新湖南湘菜頻道）