為什么要自我管理呢？

因?yàn)樽晕夜芾砗苤匾?/p>

好的自我管理習(xí)慣，是餐飲行業(yè)成功的重要因素！

自我管理的重要性，不亞于產(chǎn)品。

疏于自我管理的老板，根本管不好下屬。

所以我對(duì)“餐飲行業(yè)最重要的是產(chǎn)品”這句話，一直有著不同的判斷。

自我管理和產(chǎn)品哪個(gè)重要？

于我而言，至少是：同等重要。

那么如何開(kāi)展自我管理呢？

主要分為3步：

1：盡量不遺漏每天的事情。

2：做預(yù)判。

3：重復(fù)優(yōu)化

下面就以上3點(diǎn)具體展開(kāi)并解釋

盡量不遺漏每天的事情。

給自己做一個(gè)excel表格。字段分別是你認(rèn)為每天都必須“思考”一遍的事情。例如：人事，產(chǎn)品，營(yíng)銷，運(yùn)營(yíng)，服務(wù)，投訴，其它。

記住，這是：

在表格的底端重新建一個(gè)表格而不是在表格的首行！

因?yàn)檫@樣最大的好處是：每個(gè)頁(yè)面都只講一個(gè)方面的事情。

事情和事情之間不會(huì)串。

不串，你就不會(huì)搞。

隨后，把每件事情都記錄下來(lái)。最好配上：

重點(diǎn)事件反顯+重要事件照片。

供自己日后查閱和追索。

不要多想，先堅(jiān)持嘗試一個(gè)月。

這么做的好處是：

1：不忘事

2：有據(jù)可查

3：提高執(zhí)行力

（這個(gè)方法，只要是管理者，都適用。）

做預(yù)判。

預(yù)判很重要。

但是高概率正確的預(yù)判，需要你有大量的經(jīng)驗(yàn)，或者專業(yè)的人才。

如果沒(méi)有，如何是好？

最簡(jiǎn)單的辦法是：學(xué)習(xí)+模仿。

具體的方法是：

1：關(guān)注和你最接近的餐飲品牌的公眾號(hào)，看看每天他們都在干嘛。

2：關(guān)注最吸引你的餐飲品牌的公眾號(hào)，看看他們?cè)诟陕铩?/p>

（關(guān)注的公眾號(hào)建議不少于5個(gè)，關(guān)注具體的餐飲品牌，而不是餐飲媒體的公眾號(hào)）

3：模仿他們。

（不是生搬硬套，是適合自己的模仿。哪怕不能模仿，多想想他們這么做背后的原因是什么。比如西貝搞的親嘴節(jié)，我們不適合模仿，但是至少我們想到了他這么做的好處是：簡(jiǎn)單易行，容易判斷，大家開(kāi)心，方便傳播等等，這么一來(lái)，其實(shí)就是給你日后的營(yíng)銷活動(dòng)提過(guò)了判斷依據(jù)。你說(shuō)對(duì)么？）

重復(fù)優(yōu)化

優(yōu)化第一步+優(yōu)化第二步。

是指：調(diào)整記錄的時(shí)間，調(diào)整記錄的辦法，關(guān)注新的公眾號(hào)，新的品牌的公眾號(hào)等。

以上內(nèi)容本文比較簡(jiǎn)單，但都是精髓。

建議看的時(shí)候想一想，并結(jié)合自己的實(shí)際情況，找到最適合自己的方法。

餐飲行業(yè)據(jù)我觀察，凡是做得好的，都有一個(gè)規(guī)律：

都具備超強(qiáng)的自我管理意識(shí)+能力！

而某些能力，需要訓(xùn)練。

比如，自我管理能力！

本文由紅餐網(wǎng)專欄作者王超原創(chuàng)；轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和“來(lái)源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表紅餐網(wǎng)對(duì)觀點(diǎn)的贊同或支持。加入作者專欄請(qǐng)聯(lián)系小編微信 ：hongcw66