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受夠了外賣平臺,餐飲老板該怎么用小程序翻身?

田源 · 2017-08-22 15:48:51 來源:紅餐網 6266

今年初微信推出的小程序轟動一時后卻漸漸低迷,原本萬眾曙目的小程序好像沒有想象中那么流弊?但事實是小程序沒用還是我們不會用?今天筆者就與大家聊聊小程序在餐飲業里究竟是否有用?餐飲老板又該如何用?

流量霸主?

一出生就擁有十億用戶群的微信小程序

據國家統計局公布信息:微信注冊用戶超過12.5億,高度活躍用戶9.5億,用戶超過半數以上的時間被微信占用。

互聯網的本質是去中間商,而曾經的谷歌導航、慧聰;今天的百度自身就是中間商,需要靠點擊收費和競價排名盤剝商家活下去,但很多商家用戶可以為服務付費但卻不愿為平臺付費。

只是公眾號出現之前靈魂無處安放,所以百度一直領先于AT。

如今BAT即將變成AT,當流量入口免費和更加便捷之后,百度說了很多年的互聯網+、O2O卻給他人做了嫁衣,曾經并駕齊驅的三大巨頭,2017年上半年阿里和騰訊居然三倍于百度。

現在的微信除了公眾號更是推出了搜一搜、看一看功能,直接秒殺百度網站搜索。仿佛智能手機一夜之間完爆諾基亞,是重新開辟了一條賽道的另外一個緯度的博弈。

可以說如果Pc時代的流量入口是網站,那移動互聯時代的入口就是公眾號,超級app微信儼然成為巨大的流量入口。小程序一出生,便擁有了十億+的用戶群。

鏡花水月? 

擁有流量卻不知道該如何轉化為用戶

列舉這些貌似與餐飲人無關的數據是想說明什么?

當小程序橫空出世,世人皆抱以厚望,都希望能夠在微信的巨大流量入口里占得先機,然而,面對這個新生事物,卻沒人知道該怎么應用小程序將流量最終轉化為用戶。難道張小龍團隊開發的小程序只是鏡花水月嗎?

其實不然,騰訊開發的小程序說到底無非只是一個端口,就像公眾號一樣是需要重新注冊和開發的,簡單粗暴的以為可以拿來主義顯然會錯騰訊的用意了。

新的路徑?

小程序是否能取代外賣平臺 為餐飲老板獻策

面對外賣平臺,餐飲老板們可以說是又愛又恨,他們和昨天的百度谷歌們如出一轍,競價排名點單扣點,占用商家現金流還喊著連年虧損,不禁讓人感嘆這年月虧本的攔路打劫強盜居然這么多...

互聯網本應是工具,工具可以付費借用但不等于打劫,如果以平均每天外賣單量200單計算,每單評價值25元人民幣,20%扣點是1000元平臺扣點費用每天,月3萬年36萬。差不多購買老家一套兩居室了!還不包括競價排名動輒數百一天哦……餐飲業的凈利潤高不過15%,而平臺要收營業額的20%?這不是打劫是什么???

為什么連一個小小BD也頤指氣使,讓一眾餐飲小老板們無不點頭哈腰?

木辦法呀,人家說給你下線就給你下線,投訴都沒人理你!頂多告訴你區域市場由區域負責人自行解決,不想上線你可以不上線,有能耐你別用三大平臺做外賣,后面有的是商家在等待排隊審核通過。

田源曾分別與國內多位知名外賣及互聯網研究專家深度溝通,難道除了三大平臺就沒有解決方案了嗎?

答案是未必,比如小程序,招之即來用之即走,完全不用像許多僵尸App,一年用不了一回還下載老半天??墒?,現階段的小程序許多功能并不具備,無法成為有效解決方案,豈不急煞眾人?

莫慌諸位,如果我們開發一個軟件,類似于單機版的外賣平臺,既不需要扣點也無需競價排名,不需要支付高額的流量獲得成本,而且現金流在自己手里還擁有屬于自己的粉絲,你覺得好還是不好?

如果說痛點就是機會,我們一直在努力發現并洞察互聯網+背后帶給這個世界的機遇,解決供需矛盾讓互聯網成為真正的工具而不是壟斷的收費站。

初見成效!

餐廳小程序投入運營 三大平臺單量大幅下降

以上內容田源花了近半年的了解咨詢與研究,并且如今國內已經有很多公司躍躍欲試,根據我們子茂要求定制使用的小程序軟件也已經進入最后封測階段,在深圳和上海兩地門店投入試運營。

原本只有依靠三大平臺做外賣的100來平方餐廳門店,在繼續沿用三大平臺的基礎上,每天小程序外賣單量從最初的每天十幾單,不約而同的慢慢增加至月銷近萬單,而三大平臺單量居然真的如預期逐漸減少。

不能說門店增量一定是小程序功效,但市場增量顯然不會一月之間有如此明顯變化,何況三大平臺的單量由最初的月銷售萬單漸變千為單位,對于一個100平的小微餐飲而言,僅此一項就省下了大筆開支。

物競天擇適者生存,而今天的移動互聯時代亦然——免費打付費,高頻打低頻,一種模式顛覆另外一種模式,而不是僅僅依靠提高線上價格和各種技巧欺瞞用戶獲得利潤。況且流量的獲得未必一定高成本,卻一定是需要利他的。真正的連接萬物當如微信而不是百度們和三大平臺。對于餐飲及餐飲人而言這些要素相加總和=餐飲小程序!

結語

百度們對于這個世界曾經的貢獻毋庸置疑,只是英雄遲暮耳,我們期待度娘重新振作的同時更要深深感謝偉大的騰訊和張小龍們為了連接這個世界所做的一切努力,有你真好……

小程序如果可以改變餐飲行業現狀,那將是餐飲之福互聯網之幸!

本文由紅餐網專欄作者田源原創;轉載請注明作者姓名和“來源:紅餐網”;文章內容為作者個人觀點,不代表紅餐網對觀點的贊同或支持。

田源

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上海子茂餐飲策劃機構創始人。職業餐飲25年,現任上海洲銓餐飲管理有限公司創始人總經理。(微信:thy750918)

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