走進湘菜的“熱情火辣”內心，揭秘中國餐飲八大菜系“湘菜”絕密檔案

筷玩思維 · 2019-08-07 14:28:56 來源：紅餐網 2945

關于湘菜品牌的潮文創指引 ?

在品牌潮思想上，湘菜品牌可從湘西民族文化及辣文化入手，穿透本質，定下“熱情、火辣”的情感基調，再以玫瑰紫作為品牌色，深化湘菜的傳統文化色彩，賦予品牌潮思想一種看得見的“內蘊”，拉高品牌的思想格調。

在潮語言的傳播過程中，建議善用一些湖南俚語、方言，或將辣椒“人格化”，開發“辣椒宣言”，同時結合一些如“辣椒心事”等創意活動，激發用戶自主了解辣椒歷史、辣椒IP文化，記住品牌中的重要食材元素，培養用戶在這方面的情感依賴。往常的湘菜文化總是重用紅色，無法做到真正的品牌升級，突破不了大眾對于湘菜的刻板印象。

在湘菜的各類設計中，我還是比較提倡大家多挖出一些偏有沉淀因子的紫色或紅色來進行視覺升級。在空間裝飾上，可以由湖南地形入手，分三大區域，由三大代表空間可分可合進行建設，在每個區域突出湘西、湘中南、湘北三大食風區的區域文化，在空間引導中，置入“辣椒使者”的高級簡約卡通形象，指引食客在餐飲空間里認識湘西文明，在享用食物時更能誘發情感上的認可與共鳴。