切記：開(kāi)飯店不賺錢，就是耍流氓！?

1?3天能學(xué)會(huì)別人幾十年的本領(lǐng)？ ?

今天一個(gè)讀者給我說(shuō)他要加盟一個(gè)項(xiàng)目，做某一個(gè)單品，要去總部學(xué)習(xí)3天，回來(lái)就可以開(kāi)店了。

他問(wèn)我這個(gè)項(xiàng)目可以嗎？

這個(gè)問(wèn)題就像經(jīng)常有人問(wèn)：我是開(kāi)飯店的有什么好的營(yíng)銷建議嗎？

我只能：……

有些話我不好說(shuō)，其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是當(dāng)局者迷。有些事你迷在里面的時(shí)候，誰(shuí)說(shuō)都是擋他財(cái)路，他們一般都是堅(jiān)決不信，他們問(wèn)的目的就是找一個(gè)他認(rèn)為靠譜的人來(lái)肯定自己的想法，你要做的應(yīng)該是：好，不錯(cuò)，很好的項(xiàng)目有前途！說(shuō)完這些，拍拍他的肩膀趕緊走得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。

其實(shí)用腳趾頭都可以想清楚的事。在做之前可以先問(wèn)問(wèn)自己這個(gè)問(wèn)題：

3天就能學(xué)會(huì)一個(gè)別人做了幾十年的技術(shù)回來(lái)賺錢嗎？ ?

2 ?8.8元能學(xué)到什么？ ?

一個(gè)讀者給我發(fā)了一個(gè)招生的海報(bào)，說(shuō)有一個(gè)課程8.8元可以學(xué)到：現(xiàn)金流、菜單設(shè)計(jì)、菜品規(guī)劃、營(yíng)銷、員工管理、兩性關(guān)系，親子關(guān)系、夫妻和諧…… ?反正是好多好多。

我說(shuō)這些學(xué)多久？

他說(shuō)微信群上課大約一個(gè)小時(shí)吧。我說(shuō)一節(jié)嗎？

他說(shuō)，是的。

你走出火車站，行色匆匆的走在人行道上，當(dāng)你快速走出車站的時(shí)候，路邊一個(gè)黑穿夾克的年輕人瞟了你一眼，快速的跟了上來(lái)，環(huán)顧四周一眼，低聲的給你說(shuō)，哥們，買蘋果x手機(jī)嗎，8.8元。

我覺(jué)得也應(yīng)該祝福他了，8.8元買不了吃虧買不了上當(dāng)，8.8也不會(huì)傾家蕩產(chǎn)，除了浪費(fèi)他一晚上的時(shí)間和一些流量，對(duì)于他來(lái)說(shuō)并沒(méi)有什么危害，當(dāng)然，如果有Wi-Fi流量可以省下了。

至于8.8元為什么教你這些，真的應(yīng)該好好想想。如果，你覺(jué)得自己的時(shí)間不值錢當(dāng)然可以去聽(tīng)聽(tīng)，至于能學(xué)到什么，前面是魚(yú)餌后面要你花錢，這是必須的套路。

記?。哼@個(gè)世界從來(lái)沒(méi)有天上掉餡餅，真掉也不會(huì)砸到你。 ?

3?等不忙了再學(xué) ?

看你朋友圈的照片和小視頻，簡(jiǎn)直是大片，我也想學(xué)學(xué)，你的訓(xùn)練營(yíng)有教給這些嗎？

可以的，這是朋友圈營(yíng)銷的一部分。

能學(xué)會(huì)嗎？

保證學(xué)會(huì)，已經(jīng)開(kāi)了十幾期了每期的學(xué)員都是學(xué)會(huì)了走的。

那就可以，我要安排時(shí)間去學(xué)習(xí)，最近沒(méi)有時(shí)間。

不忙的時(shí)候再來(lái)，賺錢的事不著急。不忙了再學(xué)。一般人都是這樣想的，現(xiàn)在沒(méi)時(shí)間等不忙了再學(xué)。結(jié)果就是再也沒(méi)有時(shí)間學(xué)。

4?我有秘方，可以好好干餐飲了 ?

我一個(gè)朋友有一個(gè)牛肉面的秘方，我們準(zhǔn)備干飯店，地方都看好了，這幾天就要簽約。

靠一個(gè)秘方就開(kāi)店，真的有用嗎？最不值錢的就是秘方，T寶上3塊錢一大把，隨便買來(lái)都比外面那些培訓(xùn)你什么這秘方便宜不少。甚至還有視頻，售后服務(wù)，給你制作指導(dǎo)。那些所謂的加盟也需都是在某寶上買的方子，回來(lái)就說(shuō)是清朝大內(nèi)的公公從宮里帶出來(lái)的秘方。這樣你信嗎？

秘方?jīng)]用，現(xiàn)在的技術(shù)你只要能做出來(lái)的味道，一周就給你復(fù)制出一模一樣的來(lái)，7天就可以，所以不要抱著秘方不撒口，真的沒(méi)用！

這是技術(shù)層面，從經(jīng)營(yíng)來(lái)講，秘方真的是沒(méi)用的東西，只要做好標(biāo)準(zhǔn)化，掃地的大媽都可以做出一樣的口味。

麥肯系都是這樣的，口味的穩(wěn)定都是技術(shù)研發(fā)中心專職做，在賺錢的系統(tǒng)里值錢的人才，是銷售和管理。

能抓到錢的才是最值錢的，一個(gè)炸雞翅賣幾十年，微調(diào)是可以的，適應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境，中國(guó)給你弄個(gè)卷餅，到了尼泊爾的KFC就給整出一個(gè)塔里來(lái)，也是民族餐。

所以穩(wěn)定是菜品的第一因素，菜品是營(yíng)銷的第一因素，營(yíng)銷的目的就是為了獲取大量的現(xiàn)金流。

為什么要有現(xiàn)金流？因?yàn)槿跣×司鸵ご颍?/p>

5?反抗沒(méi)錯(cuò)，但弱小是你的錯(cuò) ?

為什么我們強(qiáng)大了別人就不敢欺負(fù)你，經(jīng)濟(jì)實(shí)力！

為什么很多企業(yè)都在燒錢占領(lǐng)市場(chǎng)，有錢！

那么多牛逼的公司最后都是赤膊上陣火拼，拼的是誰(shuí)會(huì)營(yíng)銷嗎，不，是誰(shuí)家錢多，能堅(jiān)持到最后。

其實(shí)很多飯店之所以關(guān)門就是現(xiàn)金流沒(méi)有了，資金斷裂，他們老板還納悶?zāi)?，顧客還可以，口味也不錯(cuò)，人也不少啊，怎么就沒(méi)錢呢？

說(shuō)到底還是你的實(shí)力不夠。

結(jié)語(yǔ) ?

在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候，身邊有個(gè)“明白人”很重要。遇到困惑的時(shí)候，如有明白人能夠給你“指點(diǎn)”一下，就會(huì)少走很多的彎路，躲開(kāi)很多坑。