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做餐飲,上紅餐!
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給你三個微信絕世秘訣,99%餐飲人都不知道!

劉克 · 2016-10-15 12:48:46 來源:紅餐網 2111

今天在貴陽市,來這里的目的大家都知道,是為了日銷千碗面,實地考察。

這幾天在微信上,電話里面不斷的有朋友在咨詢。

他們咨詢得最多的問題就是,微信朋友圈怎么做?

其實很多人一直在問這些內容,我也給每個人都講過,但講來講去,大家還是不知道怎么操作。

在前幾天的時候我還單獨寫過一篇文章,就是微信在餐飲上的應用。

感興趣的朋友可以搜一下前面的文章。

前幾天在潮州,接了幾個電話,都是在微信應用上做的非常不好。

確實,微信是個無法抵擋的趨勢。

無論學生,青年人,老年人,整個年齡段的人都在使用微信,如果,您選擇離開微信,那就等于脫離了社會。

既然大家都無法離開微信,那么我們就把微信做好。

后面還會有幾篇文章詳細地整理了我們之間的一些談話的內容,當然,有解決的方案,也有方法,大家喜歡之所以喜歡我的文章,也是因為文章里面干貨太多。

通過這些干貨,只要認真學并實踐,就能把一個店做好,很多人也因此成功了。

因為我在文章里面講的不是空話套話,全部都是實實在在的,可以操作的技巧,也就說,你拿來就可以用。所以才會有這個效果。?

今天我給大家講的也是大家拿來就可以用的干貨。

關于微信使用的三部曲。命名,展示,互動。

一、命名

微信名

微信要有一個好名字,好頭像,這個相信大家都已經有些了解,這個太重要了,在這里,我再給大家講一次。

名字,越簡單越好,除了KFC這樣的品牌,地球人都知道的以外,名字必須能說明你的行業。

等全世界都知道你名字,那是好多年以后的事,現在,先按照這個來。

比如說,你是某某面館,大家一聽,就知道你是賣面的。像黃燜雞,當然知道你是做黃燜雞的,蘭州拉面,這個再通俗不過了,您看了后就知道這是干啥的店,至少對普通顧客來說,看到你的店名,他敢進,不需要去判斷。

有很多,新式餐飲企業起的名字,那真是一個千奇百怪,大家看了后猜不透,也猜不出這到底是個干什么的。

這些名字我就不一一舉例了,相信你們隨便都能想出幾個這樣的店名,很多名字,你站到門口,咬著手指頭想半天,也想不明白這家店到底是賣啥的。

顧客就想,進去萬一出洋相怎么辦?扭頭一看隔壁寫著黃燜雞,不如我們去吃個黃燜雞,至少知道這是個啥店。

就這樣,一個客戶白白的就丟失了。

那如果說你的名字要簡單呢?

比如說寫上老北京炸醬面,ok,看到這個名字,大家立馬就知道你是干什么的。就可以想,我是吃雞還是吃面?

同樣,在微信上,大家看你的名字也要知道你是干啥的,有好多做餐飲的朋友加我,我看他們的名字,看半天,根本看不出這是個干啥的。

事后他告訴我說,老師你好,我是開水餃店,我是開火鍋店的,然后我才恍然大悟,哦……原來是你。

你低頭看看自己的微信名字,能看懂嗎,如果不能趕緊換。

這是浪費時間,浪費大家的時間和精力,如果你要是叫某某火鍋店,我一看就知道了。

名字我就說到這里,不再多說,其實這是個很淺顯的道理。

但名字很重要!

頭像

第二個重要的就是頭像,很多人的頭像都花里胡哨的,猜半天猜不出干啥,比如說,你要長得帥,那您可以用你的頭像,真人的頭像做標志。

如果對自己長得沒有信心,可以用你店里經營的產品,比如說黃燜雞牛肉面水餃都可以,你要干火鍋就給你放個火鍋在上面當頭像,別人一看就知道是干啥的。

還是那句話,不要費勁,越簡單越好,讓別人一看頭像就知道你是干啥的,如果您做的這個東西,讓別人去猜半天,那就拿著以舊換新去吧。

還有的人,搞的頭像都是抽象的,我那里看半天,楞沒看明白,這是個啥?

使勁再看,還沒看懂。

于是,我就關了。

二、展示

準備了頭像和好名字以后,就講微信營銷在餐飲上應用的第二,就是展示,要充分的展示自己。

之前我也講過一些具體的操作方法,在前面很多文章里面也都講過。

今天講的展示是上面幾篇文章的補充,也是三點,

第一,是要展示你的靠譜,

第二,是要展示你的準時和正點,

第三,如果有條件,那就要展示你最美的產品,或者最帥的你或者,您精美的店面。

這就是展示的三部曲。

靠譜

那先說第一個,靠譜,什么叫靠譜呢?就是你們的菜哪里來的?你的店是不是祖傳的,從哪一輩就開始做這行呢?

這就是靠譜,或者您的店開了多少年?三年五年十年八年,開一年以上都叫靠譜。

如果不是祖傳的呢,那就講講情懷唄,講講故事,講講傳承,這不都是現在最流行的嗎?

準時

第二是準時,就像是在您店里,開門要準時,那好,朋友圈一樣也要準時,每天幾點發什么內容,這個是雷打不動的,如果連這個都做不到,那就像早上開門一樣,今天8點開,明天9點開,哪天睡的過頭了,太陽曬屁股了,中午11點開。

這樣給人的感覺就是不準時,當然,他也會感覺你不靠譜了,朋友圈就像你開店一樣,什么時間干什么事兒。到點就開朋友圈,該發什么就發什么。

高顏值

朋友圈里展示的東西必需是高顏值的,顏值,這個詞也是一個新詞,說白了顏值就是漂亮帥好看,現在大家人都喜歡美麗的,帥的,精神的人給人的感覺帶著精神氣兒,如果整個店里人都拉著個長臉,顧客看了也沒興趣,如果店里都熱熱鬧鬧,高高興興你進去也沾上喜氣,感覺喜洋洋。

所以,在朋友圈里展示的東西一定要展示喜洋洋的東西,高興的東西,漂亮的東西,帥的一塌糊涂的東西。

這就需要你拍出美美的照片,你會說,姐夫,我不會怎么辦?

去學!

學不會,

想辦法。

花錢買,請人教你,請人拍,至少有一百多種方法。

拍照拍漂亮,這個還可以勉強做到,還可以通過努力去克服,那不漂亮,不帥,那就只能自己想辦法,人丑沒辦法,那就多展示你的產品,展示你的菜品,如果你的菜品也丑的讓人沒法看,那,干脆關門算了。

三、互動

第三個,也就是最重要的一個,是互動,互動,這個說起來容易,但,也操作起來有一定的難度,單單互動,就分為四個環節,

第一個環節,要活人,

第二個環節,要好玩,

第三個環節,要互動,

第四個環節,要有禮。

我們還是分開來,一個一個的說,

活人

第一個,活人,這個很好理解,就是說您的朋友圈展示出來后,讓顧客和您朋友圈里的粉絲看到您,感覺您是一個活的。

哈,可能你會說了,我怎么能是死的呢?

很多人的朋友圈就是死的,人活著,但他給人的感覺看起來死氣沉沉,什么樣的朋友圈才是活的?

首先你得告訴大家,你每天都干啥去?干啥來?

這個很簡單吧,早上去買菜,中午接待客戶,晚上關門回家。

這就是你每天在干啥,干啥去,干啥來,出去給客戶送餐,那也說明你是一個活的,也就說顧客面對的是一個活生生的人,而不是冷冰冰的機器,他就愿意和你去玩。

要讓人知道你還活著,就是證明你是活人,除了你每天干啥。

你還要發一些新東西?

你早上去買菜看到的新鮮的菜品,新鮮的魚,新鮮的肉,所有新鮮的東西都證明你是一個活的。

如果天天發以前發過的東西,重復的發,死氣沉沉,那證明你不是活人。

另外還有一個證明你活著的辦法就是除了每天開飯店,采購買菜以外,還有點小興趣,小愛好。

比如說,健身,早上起來跑個步,騎個自行車,跳個繩,打個羽毛球,這都是一些小興趣,小愛好,再比如,你也可以晚上出去跳跳廣場舞。

這說明你是一個活人,其他證明你是活人的方法還有很多,也有100多種方法,自己慢慢去琢磨,再舉一個吧,比如說出去旅游。

反正你記住,只要證明手機背后是個活生生的人就可以。

這就是第一條,活人。

好玩

第二條那就好玩兒。

為什么要好玩?

剛才已經說過了,現在大家都不愿意和一個死氣沉沉的機器打交道,那當然,對方要是一個好玩兒有趣兒的人,大家才愿意和他打交道。

好了,這里就說簡單一點,那就是要會講各種笑話,你會說,我不會講,你笨呢,你傻呢,現在朋友圈里各種各樣的笑話,層出不窮,記住,只要不是太黃的,不是太那個什么的,都可以拿來為我所用,你也當然可以編輯一下,把里面的主人公換成你自己,這本身就是一個挺有趣的笑話。

除了講笑話以外,讓別人覺得你好玩,那還有一個。

就是要把熱點都拿來玩,不要怕玩壞了,比如說像今天,明星吸毒呢,你發個朋友圈說,啊呀,通過董小姐,發現一個現象,出名必吸毒,地點必朝陽。

這不就是個很好的熱點嗎?

前兩天中國足球,又敗了,你也可以說,哎呀,我終于想明白了,為什么中國足球總是不贏,是因為,中國乒乓球全世界去得罪人,中國足球就只能挨個上門賠禮道歉了。

這也行?

行!

時時互動

時時互動。

這個,就是你時時刻刻都在和顧客去互動,什么才是互動,說兩個比較簡單的方法,今天只講兩個,

第一個是各種猜,什么叫各種猜,比如說猜今天有多少桌客人,猜猜這桌菜多少錢,猜猜這個魚多少斤,猜猜哪個菜是我做的?

猜猜這個這個菜的名字叫什么,猜猜那個美女有多大,各種猜,什么都可以猜。

第二個,是各種游戲,現在游戲太多了,網絡上各種各樣的手機app里面各種各樣的游戲,您可以隨便下載來玩,然后要求大家把分數曬出來,看誰的分數高。

這就是讓大家和你一起各種互動。

這個互動就是時時互動,隨時隨地,你和大家玩一處,看到的東西就能猜一猜,看到個好游戲就能玩一玩,讓大家覺得和你在一起,好玩兒,有趣。

好,互動說完了,還有啥呢?

有禮有回報

有禮有回報,這是什么意思?

就是,大家也陪你猜了,也陪你玩兒了,也陪你活動了,那你就要給別人有回報。

比如說,猜對了有禮,有獎。

參加游戲得分高了也有獎。

還有,店里面的消費小票,那個也可以有獎抽獎。

另外還可以讓顧客轉發,把他在的您店里面拍的照片,還有你店里面的活動,還有各種朋友圈轉發,還有秀,秀自己的照片,秀店里面的東西,這些全部都要有。

這些活動連起來,那簡直是太多太多了,各種各樣的游戲不斷的去做,比如說,說個簡單一點兒的。

今天來店里穿紅衣服的,全部都有獎,大家拍照轉發朋友圈秀出去,這本身也是一個游戲。也有趣兒,也好玩兒,也能產生互動效果,另外還對自己的店造成傳播,這個可以。

其實,作為年輕人,這些游戲簡直是層出不窮,結賬的時候,收銀員和顧客來個剪子包袱錘兒決定折扣,這不是個很好的游戲嗎?

決出勝負后,拍個照和美女合影,美女手里拿店里的二維碼一起合影。

來的顧客里面有小朋友的,可以拿出一個筐子,里面一堆紅包,讓小顧客抽個紅包,這個也可以秀啊。

可以中獎,顧客一看,真好玩,真有趣,好,他就更愿意到你店里來吃飯。

現在的年輕人缺的就是樂子,就是高興,他缺的是有人陪他玩兒。

現在飯店,開得滿大街都是,人人都來干餐飲,家家開的都一樣,沒別的法子,就拼命的降價,拼誰便宜,最后降到虧本,就開始偷工減料了,你說,打折誰不會?

你只要和別人不一樣了,與眾不同了,就能賺到錢。

那怎么才能讓您的店和別人的店不一樣呢?

與眾不同呢?

四、落地

上面這些如果都做起來,就要找人,這些全部都弄起來,至少要有個專人去管,那要多麻煩啊。

那我想問你,不辛苦能賺錢嗎?

不費心,不操心,能賺錢嗎?

不用心,能賺錢嗎?

你以前為什么沒賺到錢,就是因為你不用心呀,自己不會干,也沒有人去干,那怎么能賺到錢?

即使天上真的掉錢,憑什么就要砸到你???

為什么不掉磚頭呢?

這根本都不用考慮,一定要找人,花錢請人,自己做不到,不會做,那就花錢去請人。

專人來維護,去和大家互動,去游戲,如果沒有這樣的人,那你店里也高興不起來,歡樂不起來,自然也不會有人來吃飯。

就像有人跟我說,我是一個很內向的人,我不喜歡和大家去搞這樣的活動,那你可以告訴大家,就說,大家好,我是一個內向人,不喜歡賺錢,這不就得了。

老板不悶,老板快樂,才能影響別人,才能賺錢,就像剛才我說的,大家跑一個飯店里看到店里死氣沉沉,一個個都苦逼著臉,你還愿意在里面吃飯?

那如果店里歡樂快活,大家高高興興,快快樂樂,在歡樂的做著游戲,這邊轉發,那邊在拆紅包,這邊在做剪刀包袱錘兒,整個氣氛都是歡樂的。

就像廣播里面講的,在這歡樂祥和的氣氛里,大家吃吃喝喝,哈哈!

如果這樣的話,你是顧客,你會不會喜歡這樣的環境?

高興了,一拍桌子,老板,再來瓶啤酒,再加個菜。

本文作者劉克(又稱萬能的姐夫,微信:574321),紅餐網專欄作者;轉載請注明作者姓名和“來源:紅餐網”;文章內容為作者個人觀點,不代表紅餐網對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯系小編微信 :cjm1900

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劉克,自由作者,餐飲咨詢顧問,擅長餐飲實體店現金流實戰專家,有20年商業實體店管理經驗,對餐飲會員營銷有獨到的理解和實操經驗。(個人微信:574321)

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