遠離所有生菜，被感染的病人均是由于大腸桿菌而爆發的疾病，美國疾病預防控制中心正在極力控制生菜中大腸桿菌的進一步惡化。

大腸桿菌是一種嚴重感染、可導致嚴重不適的病毒。

癥狀包括胃痙攣、嘔吐，甚至出血性腹瀉。那些食用受污染食物的人通常會在2到8天后開始出現癥狀。兒童和老人以及免疫受損的人面臨的風險更高。

美國大腸桿菌疫情擴大

當地的衛生人員迅速展開調查，通過對所有病人出現不適前吃的食物進行詢問調查，發現大約95％的受訪者表示他們在出現癥狀的一周內都曾吃過生菜。其中受感染者年齡從10歲到85歲不等，75％是女性。

美國疾病控制和預防中心，最初宣布生菜有問題是在4月13號，當時有5個州的18人感染，但截至目前，生菜中的大腸桿菌已感染了美國16個州的53人。

住院人數為31人，其中5人出現溶血性尿毒癥綜合征——這是一種潛在的致命疾病，屬于急性腎功能衰竭和紅細胞遭到異常破壞。到目前為止，沒有出現死亡患者報告。

發現病毒生菜的發源地

美國疾病控制和預防中心，和美國食品和藥物管理局已經確定了有毒生菜的原產地——亞利桑那州尤馬的受污染地區羅馬尼亞。

這一地區所有的生菜都存在大腸桿菌的威脅，但由于沒有單一的生產商，供應商，分銷商和品牌，因此目前市面上的生菜沒有辦法召回。

美國當局呼吁民眾不要吃生菜

美國當局非常重視，建議人們停止食用生菜，包括各餐廳、沙拉店不要售賣生菜，直到另行通知為止。

“FDA警告消費者避免食用亞利桑那州尤馬的所有生菜，如果不能確定生菜的來源，扔掉它，不要吃它。”FDA在一份聲明中表示。

即使人們確定生菜的來源是安全的，也不能馬虎大意，大腸桿菌適宜在5-50度的環境生存，而人體平均36的溫度剛好適宜大腸桿菌生存，導致發病快，治愈難。但是大腸桿菌不耐高溫，因此可以把生菜加熱食用，可以有效殺滅大腸桿菌。

國內目前還未出現生菜感染事件，但是也要加強防范，水果蔬菜都要徹底清洗，盡量食用熟食。

另外國內蔬菜供應商以及餐廳都要避免進口美國的生菜或含有生菜的食物，加強預防措施。