今天介紹的牛逼主角名叫

它牛逼在哪兒呢？

Chick-fil-A是全美最大的炸雞快餐連鎖店

在全美擁有2000+門(mén)店

單店?duì)I業(yè)額折合人民幣超過(guò)9萬(wàn)/天

足足是KFC的四倍

而且

它的創(chuàng)始人Truett Cathy也很牛逼

從1946年創(chuàng)業(yè)到現(xiàn)在

堅(jiān)持周日不營(yíng)業(yè)，全員休息

作為一個(gè)靠炸雞能賣(mài)出這么高客單價(jià)的連鎖品牌

很多人好奇Chick-fil-A的后廚長(zhǎng)什么樣

人家也不藏著掖著

拍了段視頻大方邀請(qǐng)大家來(lái)看

于是小美女開(kāi)始帶我們參觀

給大家普及一個(gè)知識(shí)

經(jīng)典的炸雞漢堡就是Chick-fil-A發(fā)明的

視頻里面解密了這個(gè)招牌炸雞的制作方法

該用什么器具、人員怎么操作

這家門(mén)店60%的顧客都是“得來(lái)速”客戶

（注：音譯自Drive-through，指不下車(chē)直接取餐帶走的顧客）

平均每個(gè)客戶等待時(shí)間不超過(guò)3分鐘

怎么做到的？

視頻里面也展示了一項(xiàng)高科技

“食物傳送帶”

利用食物傳送帶

站點(diǎn)完全省去了制作空間

高！實(shí)在是高！

Chick-fil-A不像傳統(tǒng)快餐的簡(jiǎn)單門(mén)店操作

80%的品類都是門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)制作

一般快餐的烘焙甜點(diǎn)都是外面買(mǎi)來(lái)加熱的

而他們家連搟面都是現(xiàn)場(chǎng)手工做的！

最后

視頻里面還有一項(xiàng)科技

不算最新，但估計(jì)國(guó)內(nèi)還沒(méi)太多人知道

你們猜猜這個(gè)屏是干什么的？?

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