得厨师者得天下，千亿级调味品市场谁能把握机遇突出重围？

厨师需要的是什么样的调味品呢？

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哀悼！“蚝油大王”李锦记掌门人，于26日离世

致哀！

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【创新菜】虾蓉牛蒡

成菜口感丰富，十分惹味。

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【热卖菜】腊肉腊干子钵

成菜咸鲜味香，十分下饭。

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【家常菜】魔芋肥牛煮燕饺

这道菜是从传统川菜毛血旺改良而来，用肥牛搭配燕饺烹调，令人耳目一新。

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【酒楼菜】双椒鱼头泡饼

跟北方厨师制作鱼头泡饼的调味方法不同，我们在烹调这道菜时，加入了适量的新鲜小米辣和青花椒，做好的菜肴咸鲜略带有辣味。

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食品添加剂，到底能不能食用？

食品添加剂到底有多可怕？对人体有没有危害？相信这些问题，不少厨师和消费者都希望能够一探究竟。

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这个蒸鱼豉油配方，成本比鱼还要贵！

此款蒸鱼豉油能够很好地提升蒸鱼的鲜味，制成后能保存一个月。

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粤、川、鲁大师齐聚，共话鲜味秘诀，那些独领风骚的“厨林”高手有着怎样的调味绝招？

香港食神戴龙，鲁菜大师屈浩，川菜巨匠兰明路齐坐镇，邀您参与“鲜味宗师”挑战赛！

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