“首届大蚝文化美食节”由潮州市“中农批”主办，饶平汫洲镇政府协办。活动目的旨在展现大蚝之乡的美食和地方特色海产品。
蚝烙 大蚝文化美食节
有的认为：煎“蚝烙”如单纯落雪粉，口感柔软，但较难成形，如要“蚝烙”较成型(俗话“硬身”)，可在鲜蚝雪粉水中加入适量粳米粉。
美食故事 蚝烙
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