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谭国辉：我宁愿倒在开拓新粤菜的路上，也不愿原地踏步
在餐饮圈里，谭国辉可谓无人不知无人不晓。他16岁入行，20岁成为带领200人团队的主管，24岁便进入总厨的管理行列，这在圈内是极为少见的。
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刘炽平：传统烹饪文化，与现代烹饪技术毫不冲突
常说“食在广州，厨出凤城”，今天给大家介绍的这位刘炽平师傅，正是来自凤城顺德。拥有近30年精湛厨艺的他，一直秉承着顺德传统烹调文化。他对优质食材充满热情，驾驭能力了得，同时拥有源源不断新思路和想法。
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郭建：永远不要固步自封，一直都要不断学习
你知道法国人为什么吃鹅肝，韩国人为什么用铁制筷子，西班牙人为什么会发明分子料理，马来肉骨茶与新加坡肉骨茶有什么区别吗？关于饮食背后的种种，甚少人去专门探究，但郭建却认为这是必须的。
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包科峰：狮子头、河豚鱼、刀鱼还能这样做！
餐桌上的色香味形 来自于后厨的锅碗瓢盆 每一道丰俭由人的美味 都蕴含着厨师的用心良苦 《红厨红菜》 为你讲述美味背后 厨师的故事
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