【创新菜】堂做极品毛血旺

血旺在入菜前要先加汤煨进底味，上桌后再放入红汤煮制，经过这样两步加工，腥味全无。

陈舜全 1856
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【创新菜】金鱼凤尾虾

这道菜我选用新鲜明虾，搭配自制芥末沙拉酱，先腌再炸，色泽金黄，酥脆微辣，最后裹上一层细如发丝的金丝，再用一小缸金鱼做装饰，整体造型特别，极具创意。

黄思军 2005
芥末沙拉酱明虾菜谱大全最新菜品春卷皮
【创新菜】群龙戏珠

成菜一菜双味，营养丰富。

毛家饭店黄斌 1972
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【酒楼菜】美极金汁鲜虾滑

此菜造型大气，将虾肉制成虾滑，再还原成虾的形状，蒸制后浇金瓜汁，色泽鲜亮诱人。

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金瓜汁明虾香菇菜谱大全最新菜品热卖菜
【热卖菜】辣椒仔煎烹虾

粤菜常用调料“辣椒仔”辣度高、色红亮、清爽不腻，用来代替北方的普通辣椒酱和明虾搭配，采用“炸烹”的手法，成菜色泽红亮、香酥甜辣。

宋金宝 1962
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师傅分享一道招牌菜式，吃过的人都赞不绝口！

成菜皮焦肉嫩，香甜可口。

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【热卖菜】香辣河蟹煲

成菜香味扑鼻，口味鲜美，香辣爽口。

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【热卖菜】香辣牛蛙煲

成菜香味扑鼻，口味鲜美，牛蛙鲜嫩，香辣爽口。

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牛蛙的做法明虾鸡爪菜谱最新菜谱
【创新菜】家宴百花鱼卷

成菜鱼肉鲜嫩，十分美味。

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国产虾价暴跌！几乎“腰斩”，业内人士称，与进口虾有直接关系！

由于受到疫情、病害等多重因素影响，近期国产虾类价格一路走低。

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九节虾明虾罗氏虾