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别死盯北上广,三四线城市的餐饮还有大片空白!
当所有人的目光都集中在竞争惨烈的北上广——这些充满着AI、大数据等高科技词汇的一线餐饮市场时,无数餐饮人都在绞尽脑汁,想着如何在互联网时代里,赶超他人一步,利用科技的力量,挖掘别家还未涉足的蓝海三千。
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最像7-11的便利店“一夜倒下”,餐饮没成为它的救命稻草?
3年无盈利,每月亏500万,168家“一夜”闭店。被餐饮老板们视为跨界打劫者的便利店,实际上并不怎么厉害?
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