近日,美团点评发布中国餐饮报告显示,过去一年中国餐饮市场规模已达4.2万亿,首次突破“四万亿”规模。
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目前,90后、00后成为消费主体,同时老龄人口持续增长,餐饮企业需要迎合不同的人群的消费需求。
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在餐饮市场低迷的2018年,有一品类不但势头不减,甚至在中餐市场中占比33.2%,全国门店超70万家,这就是小吃品类。
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员工难管,员工难带,怎么办?
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80万元年薪招聘网红,要求明星脸、有酒窝、能歌善舞等。
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近年来,餐饮行业发展迅速,日新月异。
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自3月初以来的一个月时间,市场上干辣椒价格又一次出现暴涨。
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省出来的都是利润,这个已经成为很多餐饮同行的共识。但是怎么省、怎么做才能节约成本呢?
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全球的功能性食品和饮料市场将会在2020年前达到1920亿美元。
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与传统有地域色彩的各大菜系不同,火锅的出现让多种食材融合一体,其方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱,并且已经发展成为餐饮业第一大品类。
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