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干了16年连锁，新客开源仅15%，餐饮老品牌该怎么活？
品牌就像人一样，会经历生老病死，一个餐饮品牌的寿命也是有周期的，随着时间的推移和环境的变化，迟早会出现品牌老化的问题。
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人均300-500元，要提前一周定，又一110年老字号餐厅“重生”！
继百年老字号陶陶居凭借着“手工现做”起死回生之后，长沙一个消失了近80年的老字号，如今不仅活了还火了，成了高端湘菜的代表品牌！
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重磅|【向第一学习】窄门年会嘉宾&议程正式公布！品类第一们都来了
当所有人为餐饮行业的发展规模和增长速度感到欣喜的时候，殊不知当前中国餐饮行业整体呈现出高度分散，企业规模偏小的特征，而这与我国餐饮供应链模式和管理水平的滞后有很大关系。
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