五星级酒店大厨分享一道招牌菜，顿显餐厅档次！

杭州柏悦酒店中餐主厨尉晓俊师傅为大家现场演示这道精品创新菜——沉鱼落“燕”。

尉晓俊 2155
鱼蓉蟹黄燕窝菜谱大全最新菜品视频
一根萝卜能做成什么菜？不要眨眼了……

成菜鲜香味美，十分可口。

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萝卜丸子特色菜菜谱大全最新菜品
【酒楼菜】锦庐鳜鱼

成菜鲜味十足，十分惹味。

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蔬菜汁鳜鱼菜谱大全最新菜品
甲鱼这样做，汤色金黄、胜似火锅！

湖南韶山宾馆主厨刘富师傅为大家现场演绎这道创新菜——故园原汁水鱼！

刘富 2434
甲鱼的做法故园原汁水鱼菜谱大全最新菜品视频
粤菜大厨分享一道“火焰三杯鸡”，热气腾腾，浓香四溢！

成菜鲜香味美，十分惹味。

农国栋 2462
三杯鸡的做法葱油菜谱大全最新菜品视频
粤菜大厨演示一道席上大菜，高端大气上档次！

这道鲜果汁乳猪件造型别致，十分可口。

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宴席菜创新菜热卖菜菜谱大全最新菜品视频烤乳猪
【家常菜】鳕鱼腐皮花

此菜因卷起的馅料颜色美观似花故而得名，看似成本较高，实则是一款边角余料的合理应用。如果你的酒楼里没有高档鱼类的边角余料，也可以选用大众鱼类的肉料来制作，效果也不错。

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豆腐皮鳕鱼肉蚕豆瓣菜谱大全最新菜品
【酒楼菜】软煎鸡腿配芦笋

李师傅对融合中西菜品、创意菜式、开发新菜品有着独特的研究，不论是在伊天园餐饮集团还是在新世纪大酒店，菜品经过他的手就被带入了时尚的气息，深受顾客的欢迎和喜爱。

李小兵 1898
西柠奶油汁去骨鸡腿肉菜谱大全最新菜品吉士粉
【酒楼菜】春润黄金衣

这是我新研发的一款菜品，用油豆皮包裹春笋、虾仁等，再搭配自制的蓝莓酱和橙汁，酸甜可口，很受食客喜爱。

王杰 2157
自制蓝莓酱自制橙汁曹虾油豆皮春笋菜谱大全最新菜品
【酒楼菜】蟹肉烧桃胶

桃胶虽然很有营养，但是本身并没有滋味，于是我们用花蟹与之搭配，赋予了菜肴非常鲜美的味道。

胡满荣 1784
桃胶花蟹菜谱大全最新菜品

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