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海底捞是如何避开规模陷阱的？
大而分散是中国餐饮市场的典型特征，除了大部分市场仍然蛮荒代际差异大、职业人群队伍缺失等原因。无法突破规模陷阱亦是当中最重要的因素，很多人会归咎于组织规模陷阱，但归根结底仍然要从顾客出发。 餐饮品牌的规模陷阱和模型陷阱 中国的餐饮市场，我会把
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喜茶提出“新茶饮”两大标准；国务院常务会议明确提振餐饮消费
11月19日，在“2020中国全零售大会”上，中国连锁经营协会（CCFA）携手喜茶等新茶饮头部企业共同宣布CCFA新茶饮委员会筹备工作组成立。
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消费者需求不断升级，中式快餐将向何处去？
随着餐饮竞争加剧，标准化、数字化工具不断完善，以及众多中式快餐品牌化推进，中式快餐正在持续进化，推动整个行业，以高品质性价比的新形象出现。
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