“每天一睁眼，损失20万”！疫情围困下，餐饮人重新思考收入与成本

疫情阴影之下，所有餐企都被覆盖了同样的底色。

杨羊 1662
外卖餐厅海底捞
海底捞，只想活下去

继卖盒饭和早餐之后，海底捞又开始摆摊卖蔬菜了。

王晖 2170
海底捞小龙坎呷哺呷哺火锅
每天多收入5000，餐饮人最近都在“摆摊”

最近，餐饮大牌摆地摊的消息铺天盖地，各种声音随之而来，赞赏者有之、效仿者有之、旁观者有之……

张冬亚飞 3782
海底捞呷哺呷哺金鼎轩
有人日销超万份，有人唱衰，矛盾的小龙虾到底该不该上？

5月9日起，海底捞相继在上海、北京、郑州等城市上线麻辣小龙虾，还同步上线小龙虾啤酒套餐。

亚飞 2290
小龙虾火锅海底捞烧烤
化整为零谋自救，餐饮人离开餐桌走上街头？

餐饮市场正在迎来更加激烈的洗牌，大浪淘沙之下餐饮业也将迎来新一轮变革升级。

贾永标 1526
海底捞自热火锅餐饮企业
扎堆涌进万亿早餐市场，连锁餐企干得过夫妻店吗？

此前一直有说法认为，早餐市场是一座金矿，是餐饮业的蓝海。陆续入局的连锁餐企，会成为早餐赛道的破局者吗？

简煜昊 7724
早餐海底捞贾国龙功夫菜
上海有序复商复市，本地连锁餐饮品牌订单周同比涨三成

随着上海疫情防控形势趋稳，上海全市已在稳步推进复工复产、复商复市。

王丽新王君 2570
百胜中国海底捞星巴克和府捞面奈雪的茶
海底捞回应顾客河豚中毒事件；餐饮店名含“大牌档”被起诉

海底捞门店疑似出现顾客食用河豚后中毒的事件，海底捞对此做出回应；用“大牌档”做商标，多家餐饮店被告侵权，详情请看红餐网《每日餐讯》。

红餐编辑部 1743
海底捞南京大牌档谭仔国际
北京餐饮业开启“花式”自救：卖不了火锅就摆摊卖火锅料！

暂停堂食已半月有余，北京餐饮业受到极大冲击，为减少损失、增加收入，餐厅们纷纷开启“花式”自救。

闫淑鑫 1977
餐饮业海底捞呷哺呷哺西少爷
顾客称在海底捞吃河豚中毒，市监局介入

别看它可爱，要是处理不好，一吃问题就来了。是的！它就是“河豚”。

2604
河豚海底捞黄鳍

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