成菜红红火火,鲜香味辣。
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在昆明,有一家主打“傣味酸汤”的火锅店,凭借一锅以4种番茄、10款香料熬成的底汤,从100平米、12张桌子的街边小店,发展成拥有三家分店,营业面积均在千平米以上,就餐时间一座难求的火爆品牌。
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这个老板,他辞退厨师的理由居然还十分“充足”。
六味大师行政总厨彭强师傅为大家现场演示!
在潮汕小吃中,随处可见海鲜元素,与接地气的土豆、芋头、面糊等搭配后,煎炸一下即可走菜,操作快捷而且大大降低了成本。
今天,就让我们来看看,这个集团旗下其中几家酒店的出品吧。
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