消费降级或许会让餐饮行业本就激烈的竞争更加残酷。
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在信息过载的今天，让消费者记住一家店的最简单方式就是通过爆品。
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网红城市、网红餐饮如何发展和可持续？淄博烧烤在近期交出了较为亮眼的答卷。
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连日来，淄博烧烤火爆出圈，成为美食圈离不开的话题。与淄博相比，浙江美食被“美食荒漠”的话题也带上了热搜。
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这些日子，山东淄博的烧烤火了。
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山东淄博烧烤出圈后，当地烧烤行业呈现火热状态。一些烧烤门店面临人手紧缺问题，特别是经验丰富的烧烤师更是高薪难求。
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东北烧烤，南下“扶贫”。
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近日，山东淄博凭借烧烤火遍全国，“大学生组团到淄博吃烧烤”“宁愿打站票也要到淄博吃烧烤”等词条冲上热搜。
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根据国家统计局日前公布的数据，一季度，我国社会消费品零售总额同比增长5.8%，相比去年四季度的-2.7%，回升明显。
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最近，淄博烧烤火爆“出圈”，从“大学生组团到淄博吃烧烤”到“烤炉小饼加蘸料，烧烤灵魂三件套”，多个话题在网络上热度飙升，让淄博成为“网红”城市。
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