串串品类大爆发的元年，到底是机遇还是挑战？

毫无疑问，继潮汕牛肉火锅、酸菜鱼之后，串串站在了风口浪尖，不少餐饮人也闻风而至。

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串串品类川菜
7个月开58家连锁店，80后小伙是如何将10㎡小店做成日赚2000的？

7个月时间便开店58家，且每家店面积都在10㎡左右，最多不超过20平，却都能日赚2000 。

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炙烤榴莲品类
从亏损千万，到年入10亿，其实餐企作对一件事儿就够了！

诸多餐饮从业者都在后台留言咨询品类聚焦的方法论。为此，红餐网另一位专栏大咖余奕宏，说出了自己的品类聚焦之道。

余奕宏 2399
豆捞火锅火锅品类
舌尖三评分从9.3到4.4断崖式狂跌，这几个品类餐饮老板要警惕跟风

舌尖三开播以来，凭借前两季积累的广大粉丝基础，第一集《器》就将铁锅送上微博热搜。但随着第四集的播出，广大网友开始忍不住吐槽这季舌尖的味道不对了。一个中医药女大学生在宿舍做口红，熬中药彻底让大家怒了。

锅包肉 2757
品类餐饮风口菜品串串胡辣汤
如何跑赢同品类外卖？试试这样去找“切入点”

有人说如何选择外卖的品类决定生死。我认为，在竞争白热化的当下，如何重新发现品类金矿才真正决定生死。这取决于思考的角度。

纪超 2491
外卖品类餐饮品牌外卖平台
2017年餐饮年度总结：老餐饮人开始觉醒，风口品类加速更替...

2017，有8大关键词。

王鹿鹿 2845
老餐饮人品类外卖
没有品类机会，品牌等于零，从真功夫成长之路看品类选择之道

品类和生意之间到底有多大的关系？

焦逸梦 3000
真功夫品类谭大千甜品传统餐饮

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串串品类大爆发的元年，到底是机遇还是挑战？

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