随着气温回升，又到了新一年的小龙虾消费旺季。与此同时，预制菜风口的持续，今年的小龙虾市场更呈现出了新态势。
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中国饭店协会认为，高品质预制半成品和预制食材在饭店餐饮市场有广阔的市场潜力。
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IPCR预制菜研究院发起人周鹏邦接受了《央广面对面》栏目组的专访。
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湖北华贵食品有限公司总经理杨福元接受了《央广面对面》栏目组的专访。
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国联水产集团副总裁 李春艳接受了《央广面对面》栏目组的专访。
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预制菜不是生鲜电商满血复活的“解药”。
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预制菜还有诸多痛点待解，但前景依然光明。
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2023年，“培育发展预制菜产业”首次被写入中央一号文件，给产业带来多项政策利好。
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随着气温的回升，餐桌的品类开始逐渐丰富，温暖的南方很多地方已经开启了烟火缭绕的大排档夜生活。
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厦门如意三宝食品有限公司总经理田会洲接受了《央广面对面》栏目组的专访。
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