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餐饮变革时代来临：服务型餐饮 pk 产品型餐饮
餐饮界是个大江湖，餐饮品类繁多，林林总总，浩浩汤汤。但是如果真要分的话，可以大概分为两类。一类是服务型餐饮，一类是产品型餐饮。
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大揭秘：2018年商场餐饮遭劫难，中老年人群成救命稻草
据统计，2017年全国新开商场达504个，与年初拟开业的970个相比，远远未达标。与2016年相比虽增长8.17%，但增幅却下降了约25%。
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海底捞、西少爷、真功夫的案例告诉你:如何与合伙人愉快的玩耍！
当越来越多的经营者抱团投身到餐饮行业之中，团队成员之间如何建立一个有效的合伙机制,成为餐饮人不得不细细思考的问题
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血泪教训！投资200万开店，一年后10万转手都没人要！
海底捞的联合创始人施永宏曾说，海底捞这20多年来，唯一一家倒闭的店就是因为选址失误。当时，他们误入一个客流稀少的地方，结果苦苦挣扎六七年，最终还是惨淡收
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从海底捞到网红店 解决中国餐饮行业食品安全问题有多难？
中国餐饮行业的膨胀增长之下，精细化管理、人才短缺与规模化运作的缺陷凸显而出；解决食品安全问题仍然存在诸多挑战。
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这家餐厅把水吧分离，开出了18家直营店！
喜茶、奈雪の茶在一线城市混战，而在河北石家庄，有这么一家从餐厅水吧做起来的茶饮品牌——HELLO I’m。
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强调“正宗”其实是餐饮业最大的误区！！
最有希望的成功者，并不是才干出众的人而是那些最善于利用每一时机去发掘开拓的人。 苏格拉底 读sir的一位大学同学与人说自己的家乡如何好时会十分自豪地问：你知道海底捞吗？海底捞就是简阳走出去的。 对于不熟悉海底捞的消费者来说这的确是一个有意思的冷
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单品2块2，年赚35亿，秘诀竟然这么“单一”！
83年前，代田稔强化培养了乳酸菌，这种 “益生菌”催生了几乎人尽皆知的产品益力多（也翻译为“养乐多”），就是这个一瓶2块2的东西，一卖就是80多年，连模样都不怎么改变，并让公司年赚36亿。 产品推出时，消费者犹疑观望，但它在中国日销量超过500万瓶；发
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失败3次，他终于找到感觉，手握50亿成为火锅行业的标杆
他创业3次，3次失败，最终靠服务杀出一条血路，他的火锅可能不是最好吃的，但是他的服务你学不会，他的管理你做不到，他就是张勇，海底捞的创始人。
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为什么海底捞、西贝的员工效率高？因为他们做了这些事......
没有规矩，不成方圆，员工流失率高以及员工工作效率低下大多与考核机制的不恰当有很大的关系，我们研究了各家餐饮大佬，一起来看看餐饮企业都有着怎样考核办法.......
