老餐饮品牌突陷危机，如何涨价才能让消费者接受？

消费体验升级的当下，老餐饮品牌需要通过价值感的营造来涨价。

胡茵煐 2616
老餐饮品牌杏花楼海底捞
海底捞：高质量增长的核心

餐饮服务行业是劳动密集型行业，如何解决规模化、标准化、控制食品安全是长期存在的痛点。

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海底捞张勇食品安全
海底捞组织运作秘诀：用好“绩效考核”这把指挥棒……

海底捞的运营秘诀。

林薄 2523
海底捞施永宏海底捞运营秘诀
餐厅菜品定价难？不妨试试这4个办法！

不管是餐饮新手，还是餐饮老炮，都可能会面临菜品定价的问题。

陈美玲 3776
菜品定价海底捞餐厅选址
被90％的餐饮人忽略的两大效率，才真正决定企业命运

为什么一个数万亿的行业，却没能诞生一个1%的规模化国内品牌?

余奕宏 3667
麦当劳海底捞肯德基
在海底捞三年，木屋烧烤四年，他总结出金牌服务5个细节

服务员不好做？经常要看顾客的脸色？顾客喝酒后爱无理取闹？你想提升顾客满意度，却常感到无能为力？

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海底捞木屋烧烤餐厅服务
餐厅能开一年还是十年，全在你选择多高的利润点！

做生意肯定要赚钱的，但利润率越高可能你的处境就越危险。这也是为什么海底捞、西贝的利润率很低却能做大的原因。

王艳艳于聪聪 2464
海底捞西贝云味馆
海底捞的真正对手是谁？

说了那么多火锅，我们来说说烧烤。

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海底捞烧烤火锅
夏季是食品卫生问题的高发期，您的餐厅卫生管理制度健全吗？

近日，韩寒和杜海涛相继登上了热搜榜，背后竟然有着相同的原因：由他们出资开设的品牌餐厅因存在食品卫生和食品安全问题被投诉处理。

蝈蝈 4179
食品安全餐饮店卫生制度海底捞
一位回头客竟能盘活一家餐厅？

老王走进一家爆满的餐厅，在大厅里有点茫然……

第一餐讯 2740
餐厅海底捞餐厅服务

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