为什么海底捞那么大的一个餐饮集团，却依旧有人把张勇认作是一个“大家长”式的人物？
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海底捞的理念，看得懂，却不一定做得到。
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2019年，餐饮业到底会发生什么变化？
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火锅赛道宽广、市场体量巨大，餐饮竞争越来越激烈，食材好、服务好早已成为许多火锅店老板的共识。
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12月15日，2018中国餐饮企业家大会在京举行。
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所有餐饮企业的扩张不外乎以下三种模式：直营店模式，连锁加盟模式，特许经营模式。
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2018年，接近尾声。这一年，餐饮界发生了哪些大事？
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2018年只剩十几天了，餐饮业“寒冬论”甚嚣尘上，也不时有餐厅关张大吉的新闻曝出。
截止目前，中国餐饮市场的规模已达到4万亿人民币。
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