日售回锅肉1000余份，员工流失率仅2.3%，川菜名牌百年神厨的管理之道

土生土长的川菜品牌，如何占领本地市场获得消费者认可？又如何通过细化制度提升多店管理能力？

小倩 3322
回锅肉川菜百年神厨
25年中餐行政总厨，如何把酸菜涮肉做到“半壁江山”

作为一名餐饮老板，路遥的履历可以用“牛”来形容。

田果 3092
酸菜涮肉火锅店川菜
靠“0元营销”开店30多家：餐厅做好这5点，顾客主动往里进！

一个小品类如何做出知名度，开启连锁模式？

艳子 2716
火锅川菜雷门拉面
钵钵鸡会是下一匹黑马吗？

说起钵钵鸡，去四川旅游过的人都不陌生，几乎家家小吃店都有卖。然而，许多人并不知道这是出自乐山的小吃。

林爻 6993
钵钵鸡钵问川菜
从“吃”看建国70年变迁

中国有句古话叫“民以食为天”。开门七件事，柴米油盐酱醋茶，每一个都和吃有关。

4075
餐饮川菜高端餐饮
这商业互吹也是够了，到底哪地的餐饮实力最强？

每到国庆“黄金周”，各地“吃”的这场战役必定打得啪啪响。

红餐策划小组 3185
川菜湘菜江浙菜餐饮
2019第二届世界川菜大会完美落幕

9月21日，四川资阳柠香浮动，高朋满座。由世界中餐业联合会、资阳市人民政府联合主办的“2019第二届世界川菜大会”完美落幕。

王丽萍 2423
第二届世界川菜大会川菜
《米其林指南2020上海》发布，川菜玉芝兰首次上榜即摘一星

今天，《米其林指南2020上海》于上海卓美亚喜马拉雅酒店3楼发布。

喜欢流浪的谢思丹 2081
米其林指南川菜玉芝兰唐阁
在广州，川菜为什么干不过湘菜！？

2019年上半年广州，哪个菜系的餐厅开店最猛？

龚智南 4498
川菜湘菜餐饮
“国际川菜经典面点小吃制作工艺规范”研讨会在资阳举办

8月15日，由世界中餐业联合会、资阳市人民政府共同主办的“国际川菜经典面点小吃制作工艺规范”研讨会在四川省资阳市召开。

2089
川菜面点小吃中餐

首页