企业所有的问题，都是创始人的问题，都是老板的问题，首要检讨的就是自己。
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知名连锁火锅品牌海底捞，素来以“超热情服务”闻名，特别是在店内吃锅庆生的寿星。
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当一个人处在逆境中时，会激发出更强烈的求生欲望，变得更加注重观察，因为任何一个小小的改动，都有可能带来改变窘境的希望。
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提到餐饮界代言人，大概会被一众流量明星刷屏，尤其是“活跃分子”肯德基……
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即将过去的2019年对于传统餐饮行业来说并不平静。
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没在海底捞过过生日，你永远不知道什么叫做一个寿星的卑微！
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不论是租金、人工成本的上涨，还是食材的价格一路攀升，众多餐厅节流难、开源亦难，在运营成本只增不减的趋势下，餐厅增收应该摆好怎样的姿势？
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中国的餐饮业发展到今天，已经很成熟了，大批的餐饮企业上市，出海发展，但能做到海底捞这种级别服务的餐厅，还真不多。
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预计海底捞2019年开店将超预期，净开店有望达到297家。
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近年来在全世界范围内刮起麻辣潮流的麻辣烫、麻辣火锅等中餐厅也正成为韩国各大热门商圈的新贵，到处都是“中国味道”。
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