百萬(wàn)自助餐券無(wú)法核銷？

餐廳回應(yīng)：我們也是受害者

最近，福州兩家知名自助餐雍和會(huì)、半島翡麗餐廳惹上了麻煩。

今年3月，消費(fèi)者莊女士認(rèn)識(shí)了一位自稱是雍和會(huì)、半島翡麗餐廳“代理人”的唐先生。唐先生聲稱，原價(jià)每人498元的自助餐券，通過(guò)他只要3到4折就可以買到。

在購(gòu)買單張券并親自驗(yàn)證餐券的真實(shí)性后，莊女士對(duì)唐先生深信不疑。隨后，她被拉到一個(gè)微信群內(nèi)，“代理”唐先生表示，之前的散券已經(jīng)售完，必須團(tuán)購(gòu)，每次購(gòu)買不低于100張券，沒(méi)消費(fèi)完可以全額退款。

莊女士稱，團(tuán)購(gòu)的人會(huì)收到一個(gè)四位數(shù)代碼。“唐某會(huì)把他和雍和會(huì)的李經(jīng)理或者半島翡麗的許經(jīng)理的聊天記錄截圖給我們，顯示已經(jīng)安排在哪一桌，用哪個(gè)碼核銷。”

莊女士自己買了50萬(wàn)左右的餐券，而在微信群里還有人甚至花百萬(wàn)元以上購(gòu)券。然而在5月份，唐先生突然在群里告知，商家不讓排位，因此從6月4號(hào)開(kāi)始，他們購(gòu)買的券也不能使用了。唐先生原本承諾會(huì)在6月4號(hào)上午10點(diǎn)退款，結(jié)果到了下午3點(diǎn)之后就失聯(lián)了。

針對(duì)此事，與唐先生對(duì)接的雍和會(huì)李經(jīng)理表示，餐廳方面并沒(méi)有向唐某銷售這種低價(jià)餐券，他也不知道這個(gè)低價(jià)餐券碼從何渠道購(gòu)買。“前期可能是他購(gòu)買的餐券可以用，但后期他為什么使用不了，我們也不太懂。”

半島翡麗一位工作人員則表示，唐先生屬于第三方非法倒賣，餐廳也是受害者。此外，半島翡麗還在5月底發(fā)布了聲明。聲明中提到，若因第三方個(gè)人、組織或企業(yè)不履行相關(guān)消費(fèi)券權(quán)益，本店不承擔(dān)任何責(zé)任。

目前，受害消費(fèi)者已報(bào)警，該案件已經(jīng)移交鼓樓區(qū)經(jīng)偵大隊(duì)進(jìn)一步調(diào)查，“代理人”唐某已經(jīng)被控制。

三個(gè)月價(jià)格翻倍

牛蛙行情一飛沖天！

開(kāi)年就一路漲價(jià)的牛蛙，最近價(jià)格又再度飆升。海鮮指南公眾號(hào)發(fā)布推文稱，3到6月份短短3個(gè)月，牛蛙的價(jià)格上漲了整整一倍。其中，高品質(zhì)的純干凍品牛蛙從3萬(wàn)多元一噸漲到現(xiàn)在的6~7萬(wàn)元。

一家兼營(yíng)牛蛙品類的冷凍加工廠指出，牛蛙漲價(jià)主要是因?yàn)樵暇o缺、成本上漲。此前，牛蛙3萬(wàn)多一噸的時(shí)候收購(gòu)壓力小，現(xiàn)在抓一塘蛙沒(méi)一兩百萬(wàn)拿不下來(lái)。此外，跟養(yǎng)殖戶抓蛙需要現(xiàn)金結(jié)算的，大額采購(gòu)資金鏈緊張，但收購(gòu)量小的工廠也轉(zhuǎn)不起來(lái)。

據(jù)了解，現(xiàn)在是一年當(dāng)中最缺蛙的時(shí)候，主要的牛蛙產(chǎn)區(qū)廣東澄海已經(jīng)沒(méi)有多少蛙了，在新一季度蛙上市前，供應(yīng)鏈?zhǔn)志o張。一位經(jīng)營(yíng)凍品牛蛙的經(jīng)銷商表示，牛蛙的餐廳消費(fèi)太火了，供應(yīng)情況要是不改善，凍品蛙8萬(wàn)元一噸也不是不可能的。

面對(duì)牛蛙價(jià)格的上漲，一些早已入局牛蛙品類、供應(yīng)鏈穩(wěn)定的餐飲品牌會(huì)相對(duì)從容，而沒(méi)有搭建供應(yīng)鏈的中小餐企將會(huì)變得非常被動(dòng)。紅餐網(wǎng)在《原材料價(jià)格暴漲！牛蛙品類即將迎來(lái)大震動(dòng)？》中指出，牛蛙價(jià)格的上漲不僅會(huì)讓牛蛙餐廳的成本更重，利潤(rùn)進(jìn)一步壓縮，更有可能擾亂牛蛙市場(chǎng)的發(fā)展秩序。事實(shí)上，越是像牛蛙這樣的熱門品類，越應(yīng)該有穩(wěn)定的價(jià)格，各端都賺取穩(wěn)定的利潤(rùn)，才能良性發(fā)展。

扔掉破損的冰淇淋蛋筒也違規(guī)？

南京多家奶茶店被責(zé)令整改

最近，南京多家奶茶店因扔掉破碎的冰淇淋蛋筒被責(zé)令整改的事情引起了熱議。

南京雨花臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)，轄區(qū)內(nèi)多家奶茶店將些許破損的冰淇淋蛋筒扔進(jìn)垃圾桶，涉嫌違反4月29日開(kāi)始實(shí)施的《反食品浪費(fèi)法》，于是責(zé)令商家整改。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

針對(duì)此事，當(dāng)?shù)匾患夷滩璧甑陠T解釋道，由于運(yùn)輸過(guò)程中司機(jī)防護(hù)不當(dāng)，蛋卷在車內(nèi)碰撞，損壞比較多。爛掉的蛋卷無(wú)法給顧客使用，因此每天一箱子要倒半箱子。

另一家奶茶店的工作人員也表示，哪怕出現(xiàn)一點(diǎn)損傷，都會(huì)影響冰淇淋的外觀。不符合成品要求，就要進(jìn)行報(bào)廢。對(duì)于不能用的冰淇淋蛋筒，如果不扔掉，也不知道該如何處理。

然而，在檢查人員看來(lái)，商家有義務(wù)與責(zé)任降低蛋筒的破損率，整袋丟棄的做法已經(jīng)造成浪費(fèi)，不應(yīng)該存在。破損的蛋筒可以采取再利用的方式，如贈(zèng)送給附近的人。

事實(shí)上，《反食品浪費(fèi)法》實(shí)施以來(lái)，已經(jīng)有不少餐飲店收到了這樣的“責(zé)令整改通知書”。或許在新規(guī)之下，餐飲人也應(yīng)再度審視自己的材料報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn)，找到更好的處理方案，才能真正做到保品質(zhì)和反浪費(fèi)的兩全。

奧琦瑋完成數(shù)億元D輪融資

近日，連鎖餐飲數(shù)字化頭部服務(wù)商奧琦瑋完成數(shù)億元D輪融資，由北創(chuàng)投領(lǐng)投，千合投資、盛宇投資、廣發(fā)信德等資本跟投。

據(jù)了解，本輪融資將用于加速向腰部市場(chǎng)的客戶布局、加大對(duì)下一代產(chǎn)品研發(fā)的投入與人才引進(jìn)、加速客戶成功服務(wù)體系建設(shè)等。

D輪領(lǐng)投方北創(chuàng)投董事總經(jīng)理李建軍表示：“隨著餐飲行業(yè)供應(yīng)鏈的整合與餐飲行業(yè)連鎖化程度的提升，餐飲SaaS作為餐飲行業(yè)信息化、智能化的發(fā)展趨勢(shì)中的必備工具，將迎來(lái)新一輪高速增長(zhǎng)的黃金機(jī)會(huì)。”

據(jù)奧琦瑋創(chuàng)始人孔令博介紹，在過(guò)去近8個(gè)月的時(shí)間里，奧琦瑋總計(jì)融資4.2億人民幣。此外，2020年疫情突發(fā)之后，團(tuán)隊(duì)進(jìn)一步深度服務(wù)了鄉(xiāng)村基、李先生等連鎖品牌，并開(kāi)拓了文和友、喜茶、老鄉(xiāng)雞等新銳連鎖品牌。截止目前，奧琦瑋在全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)市場(chǎng)占有率已超過(guò)50%。

孔令博表示，未來(lái)，奧琦瑋還將著眼行業(yè)，打通餐飲產(chǎn)業(yè)級(jí)數(shù)據(jù)通路，實(shí)現(xiàn)上下游產(chǎn)業(yè)效率最大化，幫助中國(guó)更多連鎖品牌成為全球知名品牌。

受損37萬(wàn)保險(xiǎn)只愿賠3萬(wàn)？

重慶一飯店將保險(xiǎn)公司告上法庭

飯店買保險(xiǎn)后出了意外，保險(xiǎn)公司不愿理賠怎么辦？近日，裁判文書網(wǎng)公布了一份財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)理賠糾紛判決書，其中的案例或許值得參考。

裁判書中，廖先生為自己開(kāi)在重慶的“疆津一只羊”餐飲店買了一份店鋪財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)，保險(xiǎn)期間為2020年7月3日00時(shí)起至2021年7月2日24時(shí)止，總保額100萬(wàn)元，保費(fèi)750元。

然而在遭遇了洪水后，廖先生申請(qǐng)保險(xiǎn)理賠卻遇到了困難。經(jīng)過(guò)司法鑒定，廖先生店鋪損失多達(dá)37萬(wàn)元，但保險(xiǎn)公司卻只愿意理賠大約3萬(wàn)元。

保險(xiǎn)公司表示，廖先生的小店由三處房產(chǎn)組成，因?yàn)槠涞赇仩I(yíng)業(yè)執(zhí)照上注冊(cè)地址與投保時(shí)保單寫的地址都是117號(hào)，保險(xiǎn)公司只承擔(dān)30.57平米面積的大約3萬(wàn)元損失，超出面積部分不理賠。

而廖先生則認(rèn)為，自己已經(jīng)如實(shí)告知了實(shí)際經(jīng)營(yíng)面積，而且既然買的是100萬(wàn)保額，保險(xiǎn)公司就應(yīng)當(dāng)全額賠償損失。交涉無(wú)果后，廖先生把保險(xiǎn)公司告上了法院。

重慶市江津法院法院審理認(rèn)為，雖然登記地址117號(hào)面積只有30.57平米，但該店從投保至今面積一直沒(méi)有變化，三處房產(chǎn)經(jīng)過(guò)裝修實(shí)際已渾然一體，無(wú)法分割，并不屬于有多處經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)的情形，應(yīng)視為單一場(chǎng)所地址。

最終，法院依法判決保險(xiǎn)公司支付賠償款三十余萬(wàn)元。6月11日前，保險(xiǎn)公司已經(jīng)向廖先生全額賠付。

出鏡 | 紅餐網(wǎng)_常佳蒙

剪輯 | 紅餐網(wǎng)_王偉/羅莊

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