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2000多亿的烧烤市场，会否诞生下一个海底捞？|| 品类洞察
有数据显示，烧烤已经成为仅次于火锅的中式餐饮第二大品类，撑起了高达2000多亿的市场规模。可是，烧烤品类为什么迟迟杀不出一个类似海底捞这样的巨头呢？
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学海底捞“拆拆拆”，聚焦“精英”，巴奴的野心究竟有多大？
疫后蛰伏期，大多数品牌都在收缩降价，比如九毛九大规模闭店，乐凯撒宣布长期降价，可巴奴却“背道而驰”，大肆扩张出击？
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马云的“云火锅”为什么选海底捞？从它花费上亿元做这件事说起……
最近，马云兑现“云火锅之约”的话题刷屏，6666名援鄂医护人员吃的“同款火锅”，就是餐饮“一哥”海底捞提供的。
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2019年中国餐饮百强榜单出炉：百胜中国/金拱门/海底捞位列前三
日前，中国烹饪协会发布了2019年中国餐饮百强名单，百胜中国、金拱门以及海底捞位列前三。
